Kokker til nytt restaurantkonsept på Tjuvholmen

Bryggegangen 8 As; Oslo; On-site; NOK 550,000 - 750,000; Full time

Job summary

Arbeidsplassen søker engasjerte og dyktige kokker til å forme Oslos neste spisested ved bryggekanten. Vi etablerer nytt konsept på Tjuvholmen med fokus på sosial spising, nordiske kvalitetsråvarer og godt håndverk, i et miljø med høy tempo.

Som kokk blir du en viktig del av teamet som setter konseptet ut i livet. Du jobber med sesongbaserte råvarer, tydelige smaker og retter laget for å deles, samtidig som du bidrar til et positivt og inkluderende arbeidsmiljø.

Qualifications

• Erfaring som kokk fra restaurant eller tilsvarende kjøkken.
• Fagbrev som kokk er en fordel, men erfaring kan veie opp for formell utdanning.
• Interesse for nordiske råvarer, sesonger og godt kjøkkenhåndverk.
• God forståelse for hygiene, matsikkerhet og gode kjøkkenrutiner.
• Evne til å jobbe strukturert og effektivt i høyt tempo.
• Positiv, pålitelig og løsningsorientert.
• Du er en lagspiller som bidrar til et godt miljø både på og utenfor kjøkkenet.

Responsibilities

• Tilberede og anrette retter i tråd med kjøkkenkonsept og kvalitetskrav.
• Arbeide med sesongbaserte råvarer og utnytte dem optimalt.
• Sikre kvalitet og jevn standard gjennom hele servicen.
• Bidra til gode rutiner for renhold, hygiene og internkontroll.
• Samarbeide tett med kjøkkensjef og kjøkkenteamet.
• Bidra til godt samarbeid mellom kjøkken og servering.
• Være med på å utvikle et positivt, inkluderende arbeidsmiljø.

Skills

Erfaring som kokk

Fagbrev som kokk

Nordiske råvarer

Education

Fagbrev som kokk

Job description

Vi ser etter deg som er opptatt av godt håndverk og kvalitet, men som samtidig trives med tempo, samarbeid og den energien som oppstår på et travelt restaurantkjøkken.

Du brenner for mat og godt håndverk, og du liker å jobbe på et kjøkken hvor det skjer mye. Du er opptatt av detaljer og kvalitet, samtidig som du forstår at de beste resultatene skapes når hele laget fungerer sammen.

Vil du være med å forme Oslos neste spisested på bryggekanten?

Vi etablerer et nytt og levende restaurantkonsept på Tjuvholmen med oppstart i høst. Hos oss står sosial spising, folkelig stemning og nordiske kvalitetsråvarer i sentrum.

Nå leter vi etter engasjerte og dyktige kokker som vil være med fra starten og bygge et kjøkken preget av kvalitet, godt håndverk og skikkelig lagånd.

Om rollen

Som kokk blir du en viktig del av teamet som skal sette konseptet ut i livet. Du jobber med gode nordiske råvarer, tydelige smaker og retter laget for å deles rundt bordet.

Vi ser etter deg som er opptatt av godt håndverk og kvalitet, men som samtidig trives med tempo, samarbeid og den energien som oppstår på et travelt restaurantkjøkken.

Sentrale arbeidsoppgaver:

• Tilberede og anrette retter i tråd med restaurantens konsept og kvalitetskrav.

• Jobbe med gode, sesongbaserte råvarer og bidra til best mulig utnyttelse av dem.

• Sikre kvalitet og jevn standard gjennom hele servicen.

• Bidra til gode rutiner for renhold, hygiene og internkontroll.

• Samarbeide tett med kjøkkensjef og resten av kjøkkenteamet.

• Bidra til godt samarbeid og god kommunikasjon mellom kjøkken og servering

• Være med på å utvikle et positivt, effektivt og inkluderende arbeidsmiljø.

Hvem er du?

Du brenner for mat og godt håndverk, og du liker å jobbe på et kjøkken hvor det skjer mye. Du er opptatt av detaljer og kvalitet, samtidig som du forstår at de beste resultatene skapes når hele laget fungerer sammen.

Du tar ansvar for egen stasjon, holder hodet kaldt når tempoet øker og bidrar med godt humør -- også når det er fullt hus.

Ønskede kvalifikasjoner:

• Erfaring: Erfaring som kokk fra restaurant eller tilsvarende kjøkken.

• Fagbrev som kokk er en fordel, men relevant erfaring kan veie opp for formell utdanning.

• Interesse for nordiske råvarer, sesonger og godt kjøkkenhåndverk.

• God forståelse for hygiene, matsikkerhet og gode kjøkkenrutiner.

• Evne til å jobbe strukturert og effektivt i høyt tempo.

• Personlighet: Positiv, pålitelig, løsningsorientert og stolt av faget ditt.

• Du er en lagspiller som bidrar til et godt miljø både på og utenfor kjøkkenet.

Hva tilbyr vi?

• Sjansen til å være med på oppstarten av et nytt og spennende konsept på en av Oslos mest attraktive beliggenheter.

• Muligheten til å være med og forme kjøkkenet, kulturen og arbeidsmiljøet fra første dag.

• Gode råvarer og et konsept med fokus på kvalitet, sesong og sosial spising.

• Et inkluderende og engasjert arbeidsmiljø med høyt tempo og faglige utfordringer.

• Muligheter for faglig utvikling og mer ansvar over tid.

• Konkurransedyktige betingelser.