Restaurantleder / Sommelier til restaurant i Sandvika

Arbeidsplassen; Sandvika; On-site; NOK 550,000 - 750,000; Full time

Job summary

SVK26 i Sandvika søker en engasjert restaurantleder/vert som vil være med å utvikle konsept og vertskap rundt mat, vin og opplevelser. Stillingen krever evne til å skape hyggelige gjesteopplevelser og driv for mersalg.

Du samarbeider tett med kjøkkenet og daglig leder, bidrar til planlegging av vinkvelder og arrangementer, og deltager aktivt i opplæringen av servitørene. Erfaring fra restaurantledelse, salg eller vertskap vektlegges.

Qualifications

• Erfaring med restaurantledelse og gjestfrihet.
• Evne til å planlegge vinopplevelser og vinkvelder.
• Gode samarbeidsevner og fleksibel tilnærming.

Responsibilities

• Være synlig og engasjert vert for gjestene.
• Bidra til mersalg av mat og drikke på naturlig vis.
• Følge rutiner, kvalitet og avslutning av vakter.
• Opplæring og utvikling av servitørteamet.
• Planlegge og gjennomføre vinkvelder og vinmanskaper.

Skills

Vertskap

Salg

Eventer

Teamledelse

Vinkunnskap

Job description

Løkketangen 26B, 1337 Sandvika

Vil du være med å skape Sandvikas møteplass for mat, vin og opplevelser?Vi søker en engasjert restaurantleder, vert eller sommelier som vil være med på å utvikle noe sammen med oss.

Stillingstittel Restaurantsjef (færre enn 10 ansatte - privat virksomhet)

Som restaurantleder vil du få en viktig rolle i den daglige driften og utviklingen av SVK26. Du vil samarbeide tett med daglig leder, kjøkken og andre, og bidra til at gjestene får en gjennomført og hyggelig opplevelse fra de kommer inn døren til de går hjem.

Tar ansvar og ser hva som må gjøres.

Er strukturert, løsningsorientert og god til å samarbeide.

Har lyst til å utvikle et konsept og bidra med egne ideer.

Trives med en variert arbeidshverdag og er komfortabel med å være synlig i restauranten.

Sommelierer og personer med vinfaglig bakgrunn oppfordres spesielt til å søke. Det samme gjelder deg som har erfaring med restaurantledelse, salg, eventer eller vertskap.

Kanskje er du restaurantleder med sans for vertskap og drift. Kanskje er du sommelier med lyst til å utvikle vinkvelder og arrangementer. Eller kanskje har du erfaring fra restaurant, salg eller eventer og ønsker å være med på å bygge noe fra grunnen av.

Vi er først og fremst på jakt etter en person som vil være med å skape noe.

Være en synlig og engasjert vert for gjestene.

Bidra til mersalg av mat og drikke på en naturlig måte.

Følge opp rutiner, kvalitet og avslutning av vakter.

Bidra til opplæring og utvikling av servitørteamet.

Delta i planlegging og gjennomføring av vinkvelder og vinsmakinger.

Presentere vin og mat for gjester dersom dette er en del av din kompetanse og interesse.

Bidra til å utvikle samarbeid med vinimportører, produsenter og andre relevante aktører.

Arbeidsoppgaver

Dette er ikke en stilling med en fastsatt oppskrift. Vi er åpne for å tilpasse rollen etter riktig person, erfaring, kompetanse og hva du ønsker å bidra med.

Kanskje er du restaurantleder med sans for vertskap og drift. Kanskje er du sommelier med lyst til å utvikle vinkvelder og arrangementer. Eller kanskje har du erfaring fra restaurant, salg eller eventer og ønsker å være med på å bygge noe fra grunnen av.

Vi er først og fremst på jakt etter en person som vil være med å skape noe.

Arbeidsoppgaver

Vertskap og restaurantdrift

• Være en synlig og engasjert vert for gjestene.

• Bidra til god service, atmosfære og gjesteopplevelse.

• Ha oversikt over bordplasseringer, bookinger og flyt i restauranten.

• Bidra til mersalg av mat og drikke på en naturlig måte.

• Følge opp rutiner, kvalitet og avslutning av vakter.

• Bidra til opplæring og utvikling av servitørteamet.

• Samarbeide med kjøkkenet for å sikre god flyt og kvalitet.

Vin og faglig utvikling

• Bidra til å utvikle vinopplevelsen.

• Delta i planlegging og gjennomføring av vinkvelder og vinsmakinger.

• Presentere vin og mat for gjester dersom dette er en del av din kompetanse og interesse.

• Bidra til å utvikle samarbeid med vinimportører, produsenter og andre relevante aktører.

Arrangementer og opplevelser

• Planlegge og gjennomføre temakvelder, vinkurs og andre arrangementer.

• Bidra med ideer til nye konsepter og aktiviteter.

• Være vertskap og praktisk støtte under arrangementer.

• Samarbeide med andre om å skape mer aktivitet og flere gjester.

Dette er en fleksibel rolle, og vi forventer ikke at én person skal være ekspert på alt. Vi tilpasser ansvarsområdene etter hva du er god på, og hvor du ønsker å bidra.

En spennende mulighet til å være med på å utvikle restauranten videre.

Mulighet til å påvirke restaurantens konsept, arrangementer og gjesteopplevelse.

Mulighet til å utvikle og være en sentral del av vinkvelder, kurs og andre opplevelser.

Mulighet for en rolle som kan utvikle seg over tid, avhengig av erfaring, ønsker og behov.

I mars 2025 overtok vi lokalene etter Sebastián. SVK26er en videreutvikling av det gode som allerede var, med ambisjoner om å løfte opplevelsen ytterligere.

Hos oss møter du en varm, avslappet stemning langs elvepromenaden i Sandvika, med et solrikt uteområde og lokaler som innbyr til både hverdag og fest. Kjøkkenet byr på smaksrike småretter laget for deling, tapas med moderne vri, klassiske brasserieretter og et gjennomtenkt vinkart med både perler og overraskelser.