Restaurantleder / Sommelier til restaurant i Sandvika

Arne Finstad; Sandvika; On-site; NOK 600,000 - 1,000,000; Full time

Benefits offered by this job

Fleksibel rolle

Påvirke restaurantkonseptet

Vinkvelder og kurs

Samarbeid tett med eier og team

Job summary

SVK26 søker en engasjert restaurantleder, vert eller sommelier som vil være med å utvikle vår møteplass for mat, vin og opplevelser i Sandvika. Rollen omfatter daglig drift og utvikling i tett samarbeid med daglig leder, kjøkken og teamet.

Du bidrar til vertskap, god service og mersalg, planlegger vinkvelder og arrangementer, og utvikler konseptet sammen med eier og teamet. Fleksibel rolle som tilpasser seg kandidatens styrker.

Qualifications

• Erfaring fra restaurant, hotell, vin eller arrangementer.
• Trygg i møte med gjester og skape gode opplevelser.
• Tar initiativ og samarbeider godt.
• Interessert i vin, mat og service.

Responsibilities

• Vertskap og restaurantdrift for gjester.
• Bidra til mersalg av mat og drikke.
• Planlegge vinkvelder, kurs og arrangementer.
• Samarbeide tett med kjøkken og eier.
• Utvikle konsept og aktiviteter.

Skills

Gjestfrihet

Salg/arrangementer

Vin og vinkunnskap

Ledelse

Job description

Vil du være med å skape Sandvikas møteplass for mat, vin og opplevelser? Vi søker en engasjert restaurantleder, vert eller sommelier som vil være med på å utvikle noe sammen med oss.

Hva vi ser etter

Som restaurantleder vil du få en viktig rolle i den daglige driften og utviklingen av SVK26. Du vil samarbeide tett med daglig leder, kjøkken og andre, og bidra til at gjestene får en gjennomført og hyggelig opplevelse fra de kommer inn døren til de går hjem.

Rollen kan også omfatte ansvar for vin, smakinger og arrangementer, avhengig av din bakgrunn og dine interesser.

Vi ser etter deg som:

• Har erfaring fra restaurant, hotell, vin, vertskap eller arrangementer.

• Er trygg i møte med gjester og liker å skape gode opplevelser.

• Tar ansvar og ser hva som må gjøres.

• Har interesse for vin, mat og service.

• Er strukturert, løsningsorientert og god til å samarbeide.

• Har lyst til å utvikle et konsept og bidra med egne ideer.

• Trives med en variert arbeidshverdag og er komfortabel med å være synlig i restauranten.

Sommelierer og personer med vinfaglig bakgrunn oppfordres spesielt til å søke. Det samme gjelder deg som har erfaring med restaurantledelse, salg, eventer eller vertskap.

Det viktigste for oss er ikke en bestemt tittel eller utdanning, men hva du kan bidra med og motivasjonen for å være med på å skape noe.

Arbeidsoppgaver

Dette er ikke en stilling med en fastsatt oppskrift. Vi er åpne for å tilpasse rollen etter riktig person, erfaring, kompetanse og hva du ønsker å bidra med.

Kanskje er du restaurantleder med sans for vertskap og drift. Kanskje er du sommelier med lyst til å utvikle vinkvelder og arrangementer. Eller kanskje har du erfaring fra restaurant, salg eller eventer og ønsker å være med på å bygge noe fra grunnen av.

Vi er først og fremst på jakt etter en person som vil være med å skape noe.

Arbeidsoppgaver

Vertskap og restaurantdrift

• Være en synlig og engasjert vert for gjestene.

• Bidra til god service, atmosfære og gjesteopplevelse.

• Ha oversikt over bordplasseringer, bookinger og flyt i restauranten.

• Bidra til mersalg av mat og drikke på en naturlig måte.

• Følge opp rutiner, kvalitet og avslutning av vakter.

• Bidra til opplæring og utvikling av servitørteamet.

• Samarbeide med kjøkkenet for å sikre god flyt og kvalitet.

Vin og faglig utvikling

• Bidra til å utvikle vinopplevelsen.

• Delta i planlegging og gjennomføring av vinkvelder og vinsmakinger.

• Presentere vin og mat for gjester dersom dette er en del av din kompetanse og interesse.

• Bidra til å utvikle samarbeid med vinimportører, produsenter og andre relevante aktører.

Arrangementer og opplevelser

• Planlegge og gjennomføre temakvelder, vinkurs og andre arrangementer.

• Bidra med ideer til nye konsepter og aktiviteter.

• Være vertskap og praktisk støtte under arrangementer.

• Samarbeide med andre om å skape mer aktivitet og flere gjester.

Dette er en fleksibel rolle, og vi forventer ikke at én person skal være ekspert på alt. Vi tilpasser ansvarsområdene etter hva du er god på, og hvor du ønsker å bidra.

Vi tilbyr

• En spennende mulighet til å være med på å utvikle restauranten videre.

• En fleksibel rolle som kan tilpasses riktig person.

• Mulighet til å påvirke restaurantens konsept, arrangementer og gjesteopplevelse.

• Mulighet til å utvikle og være en sentral del av vinkvelder, kurs og andre opplevelser.

• Et samarbeid tett på eier og team.

• Mulighet for en rolle som kan utvikle seg over tid, avhengig av erfaring, ønsker og behov.

Vi er åpne for ulike løsninger når det gjelder stillingsomfang og organisering. Om du ønsker en deltidsrolle, en større operativ rolle eller en kombinasjon av restaurant, vin og arrangementer, ønsker vi gjerne å høre fra deg.