Nordic Seasonal Chef — À la Carte & Events

Frich’s Hotel Hamar; Ringsaker; On-site; NOK 550,000 - 750,000; Full time

Job summary

Frich’s Hotel Hamar søker faglært kokk som vil dele matgleden sin i en 100 % fast stilling ved Frich’s Hotel Hamar og Restaurant Høst. Vi henter inspirasjon fra Innlandets gårder, skoger og vann og kombinerer nordiske tradisjoner med moderne smaker.

Stillingen innebærer turnus med dag-, kvelds- og helgevakter. Du vil lage og presentere retter til à la carte, buffet og selskaper, og planlegge dagens produksjon med fokus på råvarene.

Qualifications

• Fagbrev som kokk og solid matfaglig kompetanse.
• Selvstendig med ansvar på vakt.
• Gjerne erfaring med à la carte, buffet og selskapsmat.
• Nysgjerrig på smaker, strukturert og samarbeidende.

Responsibilities

• Lage og presentere retter til à la carte, buffet og selskapsmat.
• Planlegge og klargjøre dagens produksjon med omtanke for råvarene.
• Sikre god kjøkkenhygiene og trygg håndtering av råvarer.
• Samarbeide med kjøkken og servering.

Skills

Selvstendig arbeid

Ansvar på vakt

À la carte erfaring

Buffet erfaring

Selskapsmat erfaring

Nysgjerrig på smaker

Education

Fagbrev som kokk

Job description

Frich’s Hotel Hamar søker faglært kokk som vil dele matgleden sin i en 100 % fast stilling ved Frich’s Hotel Hamar og Restaurant Høst. Vi henter inspirasjon fra Innlandets gårder, skoger og vann og kombinerer nordiske tradisjoner med moderne smaker.

Stillingen innebærer turnus med dag-, kvelds- og helgevakter. Du vil lage og presentere retter til à la carte, buffet og selskaper, og planlegge dagens produksjon med fokus på råvarene.