Nordic Sous Chef | Lead Kitchen & Seasonal Menu

Strawberry; Hemsedal; On-site; NOK 650,000 - 900,000; Full time

Benefits offered by this job

Personalbolig tilgjengelig

Gratis hotellovernattinger

Rabatter på hotellene

Gode fordeler gjennom Strawberry

Job summary

Skarsnuten Resort & Spa i Hemsedal søker en erfaren Sous Chef til Lynx, restaurantens høyre hånd i den daglige driften. Du vil sikre matkvalitet, ledelse av kjøkkenteamet og god drift sammen med kjøkkensjefen.

Stillingen er permanent 100% og innebærer varierende arbeidstider, inkludert kvelder og helger. Vi legger vekt på nordiske råvarer, teamarbeid og konkurransedyktige betingelser; personalbolig er tilgjengelig.

Qualifications

• Kjøkkensjefens høyre hånd med operativt ansvar.
• Erfaring fra à la carte-kjøkken.
• Gode lederegenskaper og faglig stolthet.

Responsibilities

• Støtte kjøkkensjefen i den daglige driften av kjøkkenet.
• Lede og motivere kjøkkenteamet under service.
• Planlegge og forberede frokost, lunsj og middag.
• Bidra til menyutvikling og sesongplanlegging.
• Sikre hygiene, mattrygghet og HMS følges.
• Veilede kokker og lærlinger ved vakt.

Skills

Ledelse

Kommunikasjon

Fleksibilitet

Nordiske råvarer

Education

Kokkefaglig utdanning eller relevant praksis

Job description

Skarsnuten Resort & Spa i Hemsedal søker en erfaren Sous Chef til Lynx, restaurantens høyre hånd i den daglige driften. Du vil sikre matkvalitet, ledelse av kjøkkenteamet og god drift sammen med kjøkkensjefen.

Stillingen er permanent 100% og innebærer varierende arbeidstider, inkludert kvelder og helger. Vi legger vekt på nordiske råvarer, teamarbeid og konkurransedyktige betingelser; personalbolig er tilgjengelig.