Kokk med matglede søkes til Frich’s Hotel Hamar og Restaurant Høst

Frich’s Hotel Hamar; Ringsaker; Sur place; NOK 550 000 - 750 000; Plein temps

Résumé du poste

Frich’s Hotel Hamar søker faglært kokk som vil dele matgleden sin i en 100 % fast stilling ved Frich’s Hotel Hamar og Restaurant Høst. Vi henter inspirasjon fra Innlandets gårder, skoger og vann og kombinerer nordiske tradisjoner med moderne smaker.

Stillingen innebærer turnus med dag-, kvelds- og helgevakter. Du vil lage og presentere retter til à la carte, buffet og selskaper, og planlegge dagens produksjon med fokus på råvarene.

Qualifications

• Fagbrev som kokk og solid matfaglig kompetanse.
• Selvstendig med ansvar på vakt.
• Gjerne erfaring med à la carte, buffet og selskapsmat.
• Nysgjerrig på smaker, strukturert og samarbeidende.

Responsabilités

• Lage og presentere retter til à la carte, buffet og selskapsmat.
• Planlegge og klargjøre dagens produksjon med omtanke for råvarene.
• Sikre god kjøkkenhygiene og trygg håndtering av råvarer.
• Samarbeide med kjøkken og servering.

Connaissances

Selvstendig arbeid

Ansvar på vakt

À la carte erfaring

Buffet erfaring

Selskapsmat erfaring

Nysgjerrig på smaker

Formation

Fagbrev som kokk

Description du poste

Kokk med matglede søkes til Frich’s Hotel Hamar og Restaurant Høst

Kjenner du gleden av å gjøre gode råvarer til et måltid gjestene husker? På Frich’s Hotel Hamar og Restaurant Høst søker vi en faglært kokk som vil dele matgleden sin med oss -- i en 100 % fast stilling.

På Høst henter vi inspirasjon fra Innlandets gårder, skoger og vann. Vi lar sesongene sette retningen og kombinerer nordiske mattradisjoner med moderne smaker. Fra en hyggelig middag til en stor feiring: Vi ønsker å gi gjestene en god grunn til å samles rundt bordet.

Spille kollegene gode og bidra til at kjøkken og servering fungerer godt sammen.

Dette blir du en del av

• Lage og presentere smakfulle retter til à la carte, buffet og selskaper.
• Planlegge og klargjøre dagens produksjon med omtanke for råvarene.
• Sikre god kvalitet, god kjøkkenhygiene og trygg håndtering av råvarer.
• Spille kollegene gode og bidra til at kjøkken og servering fungerer godt sammen.

Du er stolt av kokkefaget

• Har fagbrev som kokk og god matfaglig kompetanse.
• Jobber selvstendig og er trygg på å ha ansvar på vakt.
• Gjerne har erfaring med à la carte, buffet og selskapsmat.
• Er nysgjerrig på smaker, jobber strukturert og liker å skape noe sammen med andre.

Bruk fagkunnskapen og matgleden din

Her får du bruke bredden i kokkefaget -- fra detaljene på en à la carte-tallerken til måltider for større selskaper og konferanser. Med sesongens råvarer og en tydelig nordisk matprofil som utgangspunkt får du en variert hverdag der håndverket ditt er en viktig del av gjesteopplevelsen. Stillingen innebærer turnusarbeid med dag-, kvelds- og helgevakter.

Frich’s Hotel Hamar er en del av Frich’s, en norsk hotell- og restaurantkjede med hoteller og spisesteder på flere destinasjoner i Innlandet og Midt-Norge. Kjeden har over 200 millioner kroner i årlig omsetning og rundt 350 medarbeidere.

I Frich’s kjeden finner du blant annet Wood Hotel, Frich’s Hotel Hamar, Frich’s Hotel Surnadal, Kongsvold Fjeldstue, Dale-Gudbrands Gard, Frich’s Alvdal og Frich’s Ekspress Hotel Åndalsnes, i tillegg til flere spisesteder og andre overnattingstilbud.

Felles for alle stedene våre er at vi ønsker at gjestene skal trives -- enten de kommer for å bo, spise, møtes eller bare ta en pause på reisen.