Kokk – hovedsakelig frokost og dagtid

Maria Storhammar; Granavollen; On-site; NOK 420,000 - 540,000; Full time

Job summary

Sanner Hotell søker kokk til vårt kjøkkenteam med hovedvekt på frokost og arbeid på dagtid.

Vi legger vekt på struktur, kvalitet og godt samarbeid med teamet. Fagbrev som kokk er en fordel, men relevant erfaring kan kompensere for manglende fagbrev. Arbeidsplassen ligger i Granavollen, Hadeland.

Qualifications

• Fagbrev som kokk er en fordel, men relevant erfaring kan kompensere for manglende fagbrev.
• Erfaring fra hotellkjøkken er ønskelig og verdsettes.

Responsibilities

• Forberedelse og tilberedning av frokost
• Klargjøring og presentasjon av frokostbuffet
• Følge opp og fylle på buffeten under servering
• Tilberedning og forberedelser til lunsj og andre måltider
• Produksjon og mise en place for resten av kjøkkenet
• Bidra til god vareflyt og riktig bruk av råvarer
• Følge rutiner for hygiene, renhold, IK-mat og matsikkerhet
• Samarbeide med resten av kjøkkenteamet og andre avdelinger på hotellet

Skills

Erfaring fra kjøkken

Selvstendig arbeid

Kvalitetsfokus

Samarbeid

Education

Fagbrev som kokk

Job description

Sanner Hotell søker kokk til kjøkkenteamet vårt. Vi ønsker å styrke kjøkkenteamet vårt og søker nå en kokk som vil jobbe hovedsakelig med frokost og på dagtid.

Hva vi ser etter

Vi ser etter deg som:

• har erfaring fra kjøkken, gjerne fra hotell
• jobber selvstendig, effektivt og strukturert
• er opptatt av kvalitet, råvarer og presentasjon
• trives med tidlige morgener og hovedsakelig arbeid på dagtid
• er fleksibel og liker å samarbeide med andre
• behersker norsk eller et skandinavisk språk

Fagbrev som kokk er en fordel, men relevant erfaring kan kompensere for manglende fagbrev.

Arbeidsoppgaver

Frokosten er en viktig del av hotellopplevelsen, og vi ser etter deg som liker å starte dagen tidlig, jobber strukturert og selvstendig og har sans for gode råvarer og god presentasjon. Du vil ha hovedvekt på frokostserveringen, men også være en del av resten av kjøkkenteamet og bidra med blant annet forberedelser, lunsj og andre oppgaver på kjøkkenet.

Hos oss er dagene varierte. Vi har kurs- og konferansegjester, selskaper, bryllup og individuelle hotellgjester, og belegget varierer gjennom uken og året.

Arbeidsoppgaver vil blant annet være:

• forberedelse og tilberedning av frokost
• klargjøring og presentasjon av frokostbuffet
• følge opp og fylle på buffeten under servering
• tilberedning og forberedelser til lunsj og andre måltider
• produksjon og mise en place for resten av kjøkkenet
• bidra til god vareflyt og riktig bruk av råvarer
• følge rutiner for hygiene, renhold, IK-mat og matsikkerhet
• bidra til orden og gode rutiner på kjøkkenet
• samarbeide med resten av kjøkkenteamet og andre avdelinger på hotellet

Vi tilbyr

Vi tilbyr:

• en variert stilling i et hyggelig og uformelt arbeidsmiljø
• hovedsakelig arbeid på morgen og dagtid
• mulighet til å være med og videreutvikle frokosttilbudet vårt
• et kjøkken i utvikling med ny kjøkkensjef og fokus på gode råvarer, lokale produkter og mat laget fra bunnen av
• lønn og betingelser etter avtale

Sanner Hotell ligger på Granavollen på Hadeland. På grunn av begrenset kollektivtransport er det en fordel om du bor i området eller disponerer bil.

Stillingsprosent: 100 %

Oppstart: Etter avtale