Husmannsstua Gastropub søker kokk

John Kane; Harstad; On-site; NOK 420,000 - 520,000; Full time

Benefits offered by this job

Et hyggelig og inkluderende arbeidsmil

Gode kollegaer og mye latter

Job summary

Husmannsstua i Harstad søker erfarne kokker som brenner for god mat og godt håndverk. Du har fagbrev eller relevant erfaring, jobber strukturert og selvstendig, og trives i et hektisk kjøkken.

Du vil bidra til lunsj- og middagsproduksjon, opprettholde høy kvalitet og deltar i utvikling av menyer samt matsvinnreduksjon. Norsk/skandinavisk språk og engelsk er ønskelig, og arbeidsmiljøet er inkluderende.

Qualifications

• Kokk med fagbrev eller relevant erfaring
• Jobb strukturert og effektivt, også i press
• Kan jobbe selvstendig og i team
• Gjestetilfredshet og mattrygghet vektlagt
• Snakker norsk/skandinavisk og engelsk

Responsibilities

• Produksjon og tilberedning av lunsj- og middagsretter
• Sikre god kvalitet og presentasjon av maten
• Forberedelser før service og rydding etter service
• Bidra til at kjøkkenet fungerer effektivt gjennom hele vakten
• Varehåndtering og kontroll på råvarer
• Følge IK-mat-rutiner og mattrygghet
• Bidra til utvikling av retter, menyer og spesialarrangementer
• Redusere matsvinn
• Samarbeide tett med kjøkken- og serviceteamet

Skills

Erfaring fra kjøkken

Strukturert arbeid

Selvstendig arbeid

Norske/Skandinaviske språkkunnskaper

Engelsk-kunnskap

Education

Fagbrev som kokk

Job description

Midt i Harstad sentrum ligger gastropuben Husmannsstua, hvor gjesten alltid er i fokus. Vi har en varm atmosfære hvor du skal du føle deg like velkommen i t-skjorte som i dressjakke. Vårt mål er å være et naturlig samlingspunkt i sentrum, et sted hvor folk møtes for god mat, drikke og god stemning. Vi er åpen mandag‑lørdag, med mat 15:00 - 21:00, og baren frem til 23:00. Nå er sommeren på hell, og vi går en hektisk julebordsesong i møte, derfor leter vi etter akkurat deg som ikke tar deg selv med største alvor, men liker latter og god stemning, samtidig som god service er i fokus!

Liker du å lage god mat, jobbe i et hektisk kjøkken og samtidig ha det litt artig på jobb?

Da kan det være akkurat deg vi er på jakt etter!

Vi søker kokk

Vi ser etter deg som:

• Har erfaring fra kjøkken og brenner for god mat

• Har fagbrev som kokk, eller relevant erfaring

• Jobber strukturert og effektivt -- også når det virkelig koker

• Kan jobbe selvstendig, men også fungerer godt som en del av et team

• Er positiv, løsningsorientert og ikke redd for å ta i et tak

• Har stolthet for faget og ønsker å levere god kvalitet til gjestene

• Har kjennskap til IK-mat og rutiner for mattrygghet

• Snakker norsk/skandinavisk og engelsk

Erfaring fra restaurant er en fordel, men den rette personen med riktig innstilling kan være viktigere enn hvor mange år du har på CV-en.

Som kokk hos oss vil du blant annet ha ansvar for:

• Produksjon og tilberedning av lunsj- og middagsretter

• Sikre god kvalitet og presentasjon på maten

• Forberedelser før service og rydding etter service

• Bidra til at kjøkkenet fungerer effektivt gjennom hele vakten

• Varehåndtering og kontroll på råvarer

• Følge rutiner for IK-mat, renhold og mattrygghet

• Bidra til utvikling av retter, menyer og spesialarrangementer

• Jobbe aktivt for å redusere matsvinn

• Samarbeide tett med resten av kjøkken- og serviceteamet

Hos oss får du også muligheten til å være med på å utvikle Husmannsstua videre. Vi lager ikke bare mat etter en bok -- vi liker å prøve nye ting og sette vårt eget preg på menyen.

Hva får du hos oss?

• Et hyggelig og inkluderende arbeidsmiljø

• Gode kollegaer og mye latter -- også når det koker

• En arbeidsplass hvor det er lov å være seg selv

• Mulighet til å påvirke meny og utviklingen av kjøkkenet

• Varierte arbeidsdager og mange forskjellige typer arrangementer

• Ansattfordeler

• Opplæring og støtte fra erfarne ledere

• Lønn etter avtale

Vi er ikke ute etter den som har den lengste CV-en.

Vi er ute etter en som møter på jobb, gjør en skikkelig innsats, bryr seg om maten som går ut av kjøkkenet -- og som skjønner at et godt kjøkken handler om å spille hverandre gode.

Hvis du liker å lage mat, liker folk og ikke får panikk når det kommer 30 bestillinger samtidig, vil vi gjerne høre fra deg.

Høres dette ut som noe for deg?

Spørsmål om stillingen kan rettes til [e-mail]