Fagansvarlig kokk / Temaleder – À la carte

Vollan Gjestestue As; Nordkjosbotn - Gárgán; On-site; NOK 700,000 - 900,000; Full time

Benefits offered by this job

OTP 6%

Utvidet kvelds tillegg fra 16.00

Treningsavgift

Generelt tillegg 2,- pr time

Dobbel helge tillegg

Dobbel skogodtgjørelse

Bonusavlønning

Job summary

Vollan Gjestestue i Nordkjosbotn søker en fagansvarlig kokk og temaleder til À la carte-kjøkken. Du vil ha ansvar for opplæring av nyansatte, faglig oppfølging av staben og videreutvikling av våre produkter av høy kvalitet.

Arbeidsplassen har lange tradisjoner, konkurransedyktige lønnsbetingelser etter lokal avtale, og et inkluderende arbeidsmiljø med fokus på samarbeid. Fast 6-ukers turnus, arbeid hver tredje helg, og spennende utviklingsmuligheter i Nord-Norge vil være din hverdag.

Qualifications

• Gode norsk-/skandinaviske språkkunnskaper, både muntlig og skriftlig.
• Gode engelskkunnskaper.
• Gode forståelse av allergener og trygg mat.
• Kjennskap til norsk mattradisjon og råvarer.

Responsibilities

• Nyansatte - opplæring, oppfølging og veiledning.
• Faglig oppfølging av de ansatte på à la carte-kjøkkenet.
• Bidra sammen med kokkene, å videreutvikle våre produkter av høy kvalitet.

Skills

Norsk språk

Engelsk språk

Education

Kokkfagbrev/erfaring

Job description

Fagansvarlig kokk / Temaleder – À la carte

Vollan Gjestestue er et tradisjonsrikt og populært serveringssted i Nord-Norge, kjent for ekte norsk mat laget med kjærlighet og lokale råvarer.

Vollan Gjestestue søker Fagansvarlig kokk / Temaleder - À la carte kjøkken.

Arbeidsoppgaver

• Nyansatte - opplæring, oppfølging og veiledning.
• Faglig oppfølging av de ansatte på a la carte kjøkkenet.
• Bidra sammen med kokkene, å videreutvikle våre produkter av høy kvalitet.

Vi tilbyr

• En trygg og veletablert arbeidsplass med lange tradisjoner og høy aktivitet
• Fast 6-ukers turnus med arbeid hver tredje helg
• Et inkluderende og sosialt arbeidsmiljø med stor takhøyde og fokus på samarbeid
• Gode lønnsbetingelser. Lokal avtale: OTP 6%, utvidet kvelds tillegg fra 16.00, treningsavgift, generelt tillegg 2,- pr time. Etter 1 år: Dobbelt helge tillegg, dobbel skogodtgjørelse. Bonusavlønning.

Krav til søkere

• Gode norsk-/skandinaviske språkkunnskaper, både muntlig og skriftlig, og Gode engelskkunnskaper
• God forståelse av allergener og trygg mat.
• Ha god kunnskap om norsk mattradisjon og råvarer.

Ønskede kvalifikasjoner

• Fagbrev kokk eller lengere dokumentert erfaring.
• Bred erfaring fra storkjøkken, kantine, restaurant eller lignende

Vi søker deg som

• Er ansvarsbevisst, fleksibel og engasjert. Har god fysisk helse
• Samarbeider godt med andre og har fokus på kvalitet.

Vollan Gjestestue er et tradisjonsrikt og populært spisested i Nordkjosbotn, kjent for ekte norsk mat laget med kjærlighet og lokale råvarer. Hos oss møtes gjester fra hele landet - og verden - til gode måltider, hyggelige overnattinger og profesjonelle konferanser. Bedriften tilbyr kafe/restaurant for inntil 160 personer. Totalt 42 hotellrom, 4 møterom for opptil 120 deltakere. Catering. I januar 2027 åpner vi spa.

Nordkjosbotn ligger sentralt til i ett av nord-norges mest trafikkerte trafikknutepunkt med E6/E8 nord/sør og Tromsø. I Nordkjosbotn finnes barne og - ungdomsskole og videregående, dagligvare, mekaniske verksteder, bensinstasjoner, apotek og en rekke andre servicebransjer. Til Nordens Paris er det 7 mil.

Kjøkkenassistenter institusjonskjøkken, tilkallingsvikarer