Produksjonskokk

OSLOFJORD; Kirkebygda; On-site; NOK 520,000 - 660,000; Full time

Benefits offered by this job

Pensjons- og forsikringsordninger

Job summary

Oslofjord Catering søker produksjonskokk for å levere mat til banketter og store arrangementer ved Europas største produksjonskjøkken. Stillingen innebærer mise en place, anretning og tett samarbeid med kjøkken og servering.

Vi leter etter kandidater med minimum 3 års erfaring fra kjøkken og solid innsikt i råvarer og produksjonsmetoder. Gode engelskkunnskaper kreves, og selskapet tilbyr konkurransedyktige pensjons- og forsikringsordninger.

Qualifications

• Minimum 3 års erfaring fra kjøkken.
• Behersker engelsk skriftlig og muntlig.
• Gode kunnskaper om råvarer og produksjonsmetoder.
• Godt kjennskap til produksjonsutstyr og kjøkkenrutiner.

Responsibilities

• Produsere mat til banketter og store arrangementer med jevn kvalitet.
• Forberede og gjennomføre mise en place.
• Anrette retter med estetikk og presentasjon.
• Bidra til et rent og ryddig arbeidsmiljø.
• Samarbeide tett med kjøkken- og serveringspersonell.
• Andre forefallende oppgaver.

Skills

Kjøkkenerfaring

Engelsk ferdigheter

Råvarekunnskap

Produksjonsutstyr

Produksjonsmetoder

Job description

Tilberede à la carte-retter og produsere mat til banketter og store arrangementer ved et av Norges største produksjonskjøkken.

• Minimum 3 års erfaring fra kjøkken
• Behersker engelsk skriftlig og muntlig
• Gode pensjons- og forsikringsordninger
• Arbeid i et moderne produksjonskjøkken på 1200 kvm

Oslofjord Catering er eksklusiv leverandør av mat og drikke til alle arrangementer på Oslofjord Convention Center i Stokke i Vestfold. Området har konferansehotell, suiteleiligheter og små, sjarmerende hytter ved vannkanten. Her finner du også toppmoderne idrettsanlegg av internasjonal standard, en konferansehall med 6 800 sitteplasser og store uteområder med egen badestrand og marina. Samlet sett er Oslofjord en av Europas viktigste møteplasser for fellesskap, utvikling og store opplevelser.

Vi leverer mat- og drikkeopplevelser i stor skala. Det gjelder restauranter, skybar, Starbucks, kaffebarer og kiosker, og også matutlevering, banketter og festivaler. Med profesjonelle kjøkken og effektive serveringsløsninger er vi en viktig del av totalopplevelsen for titusenvis av gjester hvert år. Medarbeiderne våre er avgjørende for at hvert arrangement går sømløst, med høy servicegrad og gode gjesteopplevelser.

Når store eventproduksjoner settes i gang, er det et enormt maskineri som skal fungere optimalt. Da trenger vi gode hoder og løsningsorienterte medarbeidere som tør å være innovative og fremoverlente. Nå søker vi fire produksjonskokker. Erfaring fra à la carte eller bankett er en fordel, men ikke et krav. Vi vil gjerne høre fra deg uansett.

Produksjonskjøkkenet vårt er på hele 1200 kvm og er et av Norges største og mest moderne. Her lager vi mat til mange tusen mennesker. Det kan være à la carte i Davids Grilleri, bankett for tusenvis av gjester, kafeteria som serverer mat til 6 000 eller telt- og utendørsarrangementer for både små og store grupper. Noen restauranter er faste, mens andre lager vi ved behov eller når gjestene ønsker det. Som produksjonskokk får du en variert hverdag der du er med på å skape gode matopplevelser, uansett om det gjelder ti gjester eller flere tusen.

Produsere mat til banketter og store arrangementer, med jevn kvalitet fra første til siste tallerken

Forberede og gjennomføre mise en place, slik at produksjonen går effektivt og til rett tid

Anrette retter med øye for estetikk og presentasjon

Bidra til et rent og ryddig arbeidsmiljø

Samarbeide godt med kolleger på kjøkkenet og i servering for å sikre effektiv og god gjesteservice

Andre forefallende oppgaver

Har minimum 3 års erfaring fra kjøkken

Har god kunnskap om råvarer, produksjonsmetoder og produksjonsutstyr

Er kvalitetsbevisst, kreativ og har et øye for estetikk

Har et utpreget servicegen, er blid og finner glede i å skape gode opplevelser for gjester og kolleger

Har gode samarbeidsevner, stå-på-vilje og evne til å jobbe selvstendig

Er løsningsorientert, fleksibel og tar gjerne initiativ

Behersker engelsk skriftlig og muntlig

En spennende stilling hos Europas største Convention Village

Et av landets mest moderne produksjonskjøkken

Gode pensjons- og forsikringsordninger

Produksjonskokk, Bankett, À la carte, Storkjøkken, Kokk med fagbrev