F&B Director - Luxury Boutique Hotel Leader

Strawberryhotels; Oslo; Hybrid; NOK 1,800,000 - 2,400,000; Full time

Benefits offered by this job

4 gratis netter årlig

Ansatt- og Friends & Family-rabatter

Rabatt på mat og drikke

Gode karriere- og utviklingsmuligheter

Lederutviklingsprogram

Job summary

Amerikalinjen i Oslo søker en erfaren F&B Director som får det overordnede ansvaret for all mat- og drikkevirksomhet på hotellet. Du leder avdelingsledere, kjøkkensjef og restaurantledere, og sørger for at teamene jobber harmonisk sammen for å levere førsteklasses gjesteopplevelser.

Du drives av nyskaping, følger trender og forbedrer produktet, har kontroll på KPI-er, budsjetter, varekost og bemanning, og rapporterer til hotellledelsen.

Qualifications

• Høye krav til ledelse og operativt fokus på F&B

Responsibilities

• Overordnet ansvar for all mat- og drikkevirksomhet på hotellet og ledelse av avdelingsledere, kjøkkensjef og restaurantledere.
• Brenner for nyskaping, følger trender og utfordrer etablerte rammer for å forbedre produktet.
• Har KPI-er, budsjetter, varekost og bemanningsplanlegging under kontroll.
• Rapporterer direkte til hotellledelsen og inngår i hotellets ledergruppe.
• Ansvar for F&B-avdelinger Atlas, Haven, Pier 42, Gustav og Event og sikrer høy service og produktkvalitet.
• Sørger for optimal bemanning og vaktplanlegging i tråd med prognoser og gjeldende lovverk.
• Bygger et sterkt og inkluderende team gjennom coaching og årlige medarbeidersamtaler.

Job description

Amerikalinjen i Oslo søker en erfaren F&B Director som får det overordnede ansvaret for all mat- og drikkevirksomhet på hotellet. Du leder avdelingsledere, kjøkkensjef og restaurantledere, og sørger for at teamene jobber harmonisk sammen for å levere førsteklasses gjesteopplevelser.

Du drives av nyskaping, følger trender og forbedrer produktet, har kontroll på KPI-er, budsjetter, varekost og bemanning, og rapporterer til hotellledelsen.