Kjøkkensjef: Led Team, Eget Menyansvar & Karriere

Fursetgruppen; Oslo; On-site; NOK 900,000 - 1,150,000; Full time

Benefits offered by this job

Jobbtrygghet

Konkurransedyktige betingelser

Personlig onboarding

Varierte arbeidsdager

Job summary

Fursetgruppen i Oslo søker en dyktig kjøkkensjef som kan lede kjøkkenteamet og utvikle våre menyer med eget faglig preg. Du vil jobbe tett med ledelsen for å få ideene dine gjennomført i et konsern som investerer i sine ansatte.

Som kjøkkensjef vil du ha ansvar for bemanning, varebestilling, råvarekostnader og svinnkontroll, samtidig som hygiene og mattrygghet alltid er i fokus. Stillingen tilbyr konkurransedyktige betingelser og muligheter til faglig og lederutvikling.

Qualifications

• Dokumentert erfaring som kjøkkensjef eller fra tilsvarende rolle i et profesjonelt kjøkken
• Erfaring fra ulike konsepter eller større virksomheter er en fordel, men ikke et krav
• Lederegenskaper som holder når tempoet er høyt
• Evne til å holde hodet kaldt under press
• Gode kommunikasjonsferdigheter og struktur, uten å være rigid
• En sulten og løsningsorientert innstilling

Responsibilities

• Lede og utvikle kjøkkenteamet i det daglige
• Ta eierskap til menyene, ikke bare gjennomføre dem
• Sikre høy og jevn kvalitet gjennom hele servicen
• Ha ansvar for bemanning, varebestilling, råvarekostnader og svinnkontroll
• Sørge for at rutiner for hygiene og mattrygghet blir fulgt i praksis
• Jobbe tett med ledelsen for å få ideene dine gjennomført

Skills

Ledelse

Kommunikasjon

Rolig under press

Løsningsorientert

Education

Fagbrev som kokk

Job description

Fursetgruppen i Oslo søker en dyktig kjøkkensjef som kan lede kjøkkenteamet og utvikle våre menyer med eget faglig preg. Du vil jobbe tett med ledelsen for å få ideene dine gjennomført i et konsern som investerer i sine ansatte.

Som kjøkkensjef vil du ha ansvar for bemanning, varebestilling, råvarekostnader og svinnkontroll, samtidig som hygiene og mattrygghet alltid er i fokus. Stillingen tilbyr konkurransedyktige betingelser og muligheter til faglig og lederutvikling.