F&B-ansvarlig – Opplevelsesdrevet ledelse og vekst

Scandic Hotels; Tromsø; Hybrid; NOK 900,000 - 1,200,000; Full time

Job summary

Scandic Hotels – The Dock i Tromsø søker en ambisiøs og erfaren F&B Manager som vil løfte mat- og drikkeopplevelsene til nye høyder. Du blir en nøkkelperson i hotellledelsen, ansvarlig for overordnede F&B-aktiviteter, kvalitet og lønnsomhet, og for å skape minnerike opplevelser for både hotellgjester og lokalbefolkningen.

Du leder gjennom medarbeidere, byggjer sterke tverrfaglige relasjoner og bidrar til hotellets videre suksess.

Qualifications

• Lidenskapelig leder med forståelse for lokal kultur og tradisjon.
• Erfaring fra lignende stillinger innen F&B og hotellbransjen.
• Evne til å balansere kortsiktige resultater med langsiktige utviklingsmål.

Responsibilities

• Lede helheten for restauranter, drikkemenyer, servering og konferanseopplevelser.
• Videreutvikle drikkekonsepter med lokale råvarer og internasjonale trender, i tett samarbeid med Head Chef.
• Bygge og utvikle et kompetent team og skape en kultur preget av samarbeid og stolthet.
• Skape minneverdige opplevelser gjennom arrangementer og menyer som speiler Arktis og Tromsøs identitet.
• Sikre lønnsomhet gjennom strategi, budsjetter og kvalitetsfokus i alle detaljer.
• Bruke gjestetilbakemeldinger til kontinuerlig forbedring og bærekraft i driften.

Job description

Scandic Hotels – The Dock i Tromsø søker en ambisiøs og erfaren F&B Manager som vil løfte mat- og drikkeopplevelsene til nye høyder. Du blir en nøkkelperson i hotellledelsen, ansvarlig for overordnede F&B-aktiviteter, kvalitet og lønnsomhet, og for å skape minnerike opplevelser for både hotellgjester og lokalbefolkningen.

Du leder gjennom medarbeidere, byggjer sterke tverrfaglige relasjoner og bidrar til hotellets videre suksess.