F&B Director: Signature Arctic Hotel & Rooftop Bars

The Dock by Scandic; Tromsø; On-site; NOK 1,000,000 - 1,400,000; Full time

Job summary

The Dock 69°39 by Scandic i Tromsø søker en ambisiøs og erfaren F&B Manager som vil ta våre mat- og drikkeopplevelser til nye høyder. Du får det overordnede ansvaret for hotellf&b-avdelingen og leder medarbeidere i Upper Dock Brasserie & Bar og The Lookout Bar, med fokus på kvalitet, service og kommersielle mål.

Du utvikler drikkekonsepter, bygger team og skaper minneverdige opplevelser gjennom menyer og arrangementer som tiltrekker både hotellgjester og lokalbefolkningen.

Qualifications

• Erfaring som F&B Manager eller tilsvarende rolle.
• Sterk ledelses- og personalansvar.
• Resultatorientert med fokus på lønnsomhet og kvalitet.

Responsibilities

• Lede restauranter, drikkesteder og konferanseopplevelser med helhetlig ansvar.
• Utvikle og implementere drikkekonsepter som reflekterer lokale råvarer og internasjonale trender.
• Bygge og utvikle et kompetent team og en kultur preget av samarbeid og stolthet.
• Planlegge og gjennomføre arrangementer og menyer som begeistrer gjester fra hele verden, med kobling til arktisk identitet.
• Ivareta strategisk økonomistyring og budsjetthåndtering for å sikre lønnsomhet.

Job description

The Dock 69°39 by Scandic i Tromsø søker en ambisiøs og erfaren F&B Manager som vil ta våre mat- og drikkeopplevelser til nye høyder. Du får det overordnede ansvaret for hotellf&b-avdelingen og leder medarbeidere i Upper Dock Brasserie & Bar og The Lookout Bar, med fokus på kvalitet, service og kommersielle mål.

Du utvikler drikkekonsepter, bygger team og skaper minneverdige opplevelser gjennom menyer og arrangementer som tiltrekker både hotellgjester og lokalbefolkningen.