Enhetsleder Mat og servering Breivika

Kåre Walin Huglen; Tromsø; On-site; NOK 900,000 - 1,100,000; Full time

Benefits offered by this job

Pensjons- og forsikringsordninger

Lønnsavtaler i henhold til overenskoms

Job summary

Universitetssykehuset Nord-Norge HF i Tromsø søker en Enhetsleder Mat og servering for å lede produksjon, lager og kafé Breivika. Rollen innebærer personalansvar, budsjettstyring og tverrfaglig samarbeid for å sikre ernæringsmessig riktig mat og god pasientopplevelse.

Stillingen er 100% og krever erfaring som leder. Arbeidssted er på Breivika, Tromsø, med fokus på kvalitet og kontinuerlig forbedring i mat- og serveringstjenestene.

Qualifications

• Dokumentert ledererfaring med personalansvar og/eller operativ drift.
• God erfaring innen HR-arbeid.
• Ønskelig med matfaglig utdanning, kokk med fagbrev, eventuell annen relevant utdanning og realkompetanse.
• Ønskelig med utdanning innen ledelse/økonomi på bachelor nivå.

Responsibilities

• Overordnet ansvar for kafé Evert og produksjon ved Breivika.
• Ansvar for budsjett, personal og daglig bemanning ved enheten.
• Sørge for mattrygghet, ernæringsmessige krav og kvalitetsstandarder.

Skills

Ledelseserfaring

HR-erfaring

Strukturert

Inkluderende

Relasjonsbygger

Education

Kokk med fagbrev

Annen relevant utdanning / realkompetanse

Ledelse/økonomi bachelorgrad

Job description

UNN Matforsyning Tromsø har som mål å være ledende innenfor sitt område.
Vi har i dag et levende og kreativt miljø med fokus på kvalitet og gode matopplevelser. Vi jakter på den personen som ønsker å bringe dette videre og bidra til at den reisen vi har startet fortsetter.

Vi ønsker at vår nye leder skal være samlende og pådriver for at alle kan være med og utvikle seg i hverdagen.Vi er i stadig utvikling og ser mange spennende muligheter i fremtiden som rette person kan være med å påvirke i stor grad.

Enhetsleder Mat og servering Breivika har ansvar for operativ ledelse av produksjonskjøkken, lager og Kafé Evert, og rapporterer til seksjonsleder Mat og servering Tromsø. Rollen inngår som en av tre enhetsledere i seksjonen og bidrar til helhetlig styring av mat- og serveringstjenestene.Enhetsleder har ansvar for å sikre effektiv og sikker matproduksjon og kafé og catering. Rollen skal sikre at måltider produseres og leveres i tråd med ernæringsfaglige krav, mattrygghet og kvalitet, og bidra til gode pasient- og brukeropplevelser.

Stillingen innebærer personal-, fag- og resultatansvar for egen enhet, samt ansvar for ressursstyring, logistikk, kvalitet og kontinuerlig forbedring i produksjon og servering. Enhetsleder skal sikre god samhandling med kostvertenheter, kliniske miljøer og øvrige samarbeidspartnere.Rollen forutsetter aktiv deltakelse i seksjonens ledergruppe og bidrag til utvikling av tjenester, organisasjonskultur og måloppnåelse.

Arbeidsoppgaver

Hovedansvar for

• Kafé Evert
  
• produksjon Breivika
  
• lager/logistikk Breivika
  
• anretning Breivika
• budsjettansvar
• personalansvar
• daglig bemanning ved enheten
• overordnet ansvar for IK - MAT ved enheten

Listen er ikke uttømmende.

Kvalifikasjoner

• dokumentert ledererfaring med personalansvar og/eller operativ drift
• god erfaring innen HR-arbeid
• ønskelig med matfaglig utdanning, kokk med fagbrev, eventuell annen relevant utdanning og realkompetanse
• ønskelig med utdanning innen ledelse/økonomi på bachelornivå
• dokumentert ledererfaring med personalansvar og/eller operativ drift

Personlige egenskaper

• strukturert
• tydelig
• inkluderende
• målrettet
• relasjonsbygger
• nytenkende

Vi tilbyr

• gunstige pensjons- og forsikringsordninger
• lønni henhold tilgjeldende overenskomster og avtaler
  

Kontaktinformasjon

Kåre Walin Huglen,Seksjonsleder,[phone]

Arbeidssted

Hansine Hansens veg 67
9019Tromsø

Nøkkelinformasjon:

Arbeidsgiver: Universitetssykehuset Nord-Norge HF
Referansenr.: 5198950812
Stillingsprosent: 100%
Fast
Søknadsfrist: 06.11.2026