Bli soussjef i et kreativt kjøkkenmiljø

DeepOcean; Bergen; On-site; NOK 700,000 - 900,000; Full time

Benefits offered by this job

Konkurransedyktige betingelser

Tariffbundet bedrift

Gode utviklingsmuligheter

Forutsigbar turnus

Job summary

Kulturhuset i Bergen søker en fagutdannet kokk med lederambisjoner som blir soussjef og høyre hånd for kjøkkensjefen. Du leder det daglige kjøkkenarbeidet i fravær av kjøkkensjefen og bidrar til et hektisk, strukturert og kreativt miljø.

Restaurantens a la carte er åpen til lunsj og middag seks dager i uken, med store events og konferanser. Vi tilbyr konkurransedyktige betingelser, tariff, og utviklingsmuligheter i et team som verdsetter kvalitet, samarbeid og positiv energi.

Qualifications

• Fagbrev som kokk (lang og relevant erfaring kan kompensere)
• Ledererfaring fra et profesjonelt kjøkken med høyt tempo
• Struktur: du har god kontroll på kjøkkenøkonomi, IK-mat og varetelling
• Kommunikasjonsevner: du snakker flytende norsk eller engelsk og samarbeider godt med både kjøkkenet og serveringsteamet
• Rett stilling: du beholder roen i stressende situasjoner, er løsningsorientert og sprer positiv energi

Responsibilities

• Daglig ledelse: Lede og motivere kjøkkenteamet i kjøkkensjefens fravær
• Kvalitetssikring: Sikre at all mat som serveres holder vårt nivå for smak og presentasjon.
• Drift og logistikk: Bidra med varelagerstyring, råvarekontroll og oppfølging av IK-mat/HACCP-rutiner
• Menyutvikling: Samarbeide med kjøkkensjefen om utvikling av sesongbaserte og spennende menyer

Skills

Kjøkkenledelse

Ledererfaring

Struktur

Kommunikasjon

Education

Fagbrev som kokk

Job description

Er du en fagutdannet kokk med lederambisjoner, håndterer høyt tempo og har lidenskap for gode matopplevelser? Da er det kanskje akkurat deg vi leter etter til teamet vårt!

Som vår nye soussjef blir du kjøkkensjefens høyre hånd og en nøkkelperson i den daglige driften av kjøkkenet vårt. Vi tilbyr et hektisk og godt arbeidsmiljø hvor kreativitet, samhold og kvalitet står i fokus.

Kulturhuset i Bergen har en a la carte restaurant som er åpen til lunsj og middag 6 dager i uken. I tillegg har huset store events, konserter, selskap og konferanser. Vi er et stort og dynamisk hus som tilbyr ulik mat og menyer til de ulike arrangementene.

Sentrale arbeidsoppgaver:

• Daglig ledelse: Lede og motivere kjøkkenteamet i kjøkkensjefens fravær

• Kvalitetssikring: Sikre at all mat som serveres holder vårt nivå for smak og presentasjon.

• Drift og logistikk: Bidra med varelagerstyring, råvarekontroll og oppfølging av IK-mat/HACCP-rutiner

• Menyutvikling: Samarbeide med kjøkkensjefen om utvikling av sesongbaserte og spennende menyer.

Vi ser etter deg som har:

• Fagbrev som kokk (lang og relevant erfaring kan kompensere)

• Ledererfaring fra et profesjonelt kjøkken med høyt tempo

• Struktur: Du har god kontroll på kjøkkenøkonomi, IK-mat og varetelling

• Kommunikasjonsevner: Du snakker flytende norsk eller engelsk og samarbeider godt med både kjøkkenet og serveringsteamet.

• Rett stilling: Du beholder roen i stressende situasjoner, er løsningsorientert og sprer positiv energi

Vi kan tilby deg:

• Konkurransedyktige betingelser basert på dine kvalifikasjoner

• Vi er en tariffbundet bedrift

• Gode utviklingsmuligheter

• Forutsigbar turnus

• Et godt arbeidsmiljø med engasjerte og dyktige kolleger

Praktisk informasjon:

• Heltid, fast stilling 100 %

• Tiltredelse: Etter avtale, så snart som mulig

• Arbeidssted: Kulturhuset i Bergen, Vaskerelven 8, 5014 Bergen

• Søknadsfrist: Søknader behandles fortløpende -- frist: 22.november

Kulturhuset i Bergen har en a la carte restaurant som er åpen til lunsj og middag 6 dager i uken. I tillegg har huset store events, konserter, selskap og konferanser. Vi er et stort og dynamisk hus som tilbyr ulik mat og menyer til de ulike arrangementene.