Zelfstandig Werkend Kok I – Menuontwikkeling & Leiding

Workster; Weesp; Remote; EUR 30,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Pensioenregeling horeca cao

Reiskostenvergoeding

Personeelskorting

Maaltijden tijdens werktijd

Ontwikkelingsmogelijkheden

Job summary

Restaurant Khaza Ghar in Amsterdam zoekt een zelfstandig werkend kok I om het keukenteam te versterken. Je bereidt ingrediënten voor via mise-en-place en past de basis kooktechnieken toe in diverse Nepalese en Indiase gerechten.

Je denkt mee over menu's, bewaakt de voorraad en bestellingen, en stuurt vakkundig hulpkrachten aan. Je werkt volgens de horeca-cao en geniet van een marktconform salaris met ontwikkelingsmogelijkheden.

Qualifications

• Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken.
• Zelfstandig, verantwoordelijk en stressbestendig.
• Teamspeler met oog voor kwaliteit en hygiëne.

Responsibilities

• Zelfstandig voorbereiden van ingrediënten (mise-en-place).
• Toepassen van de basis kooktechnieken.
• Meedenken en input leveren over samenstelling en aanpassing van menu's, menukaart en werkmethoden.
• Verantwoordelijkheid dragen voor voorraadbeheer en bestellingen.
• Vaktechnisch aansturen en begeleiden van hulpkracht(en).

Skills

Basis kooktechnieken

Stressbestendig

Teamspeler

Nederlands spreken

Education

MBO niveau 3

Job description

Restaurant Khaza Ghar in Amsterdam zoekt een zelfstandig werkend kok I om het keukenteam te versterken. Je bereidt ingrediënten voor via mise-en-place en past de basis kooktechnieken toe in diverse Nepalese en Indiase gerechten.

Je denkt mee over menu's, bewaakt de voorraad en bestellingen, en stuurt vakkundig hulpkrachten aan. Je werkt volgens de horeca-cao en geniet van een marktconform salaris met ontwikkelingsmogelijkheden.