Zelfstandig Werkend Kok I - Lumbini Amsterdam (fulltime)

Uitzendbureau; Amsterdam; Remote; EUR 30,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Reiskostenvergoeding & personeelskorti

Maaltijden tijdens werktijd

Ontwikkelingsmogelijkheden

Job summary

Lumbini Restaurant in Amsterdam zoekt een Zelfstandig Werkend Kok I voor het keukenteam in het centrum van de stad. Je voert zelfstandig keukenwerk uit, bereidt ingrediënten voor (mise-en-place) en levert kwaliteit bij alle bereidingen van curry's, momo en tandoori.

Je werkt nauw samen met het team, hebt MBO niveau 3 of gelijkwaardig en beheerst de basis kooktechnieken. Ervaring in een restaurant is een pré. Een marktconform salaris en pensioenregeling volgens horeca-cao worden geboden.

Qualifications

• Kooktechnieken beheersen en basisvaardigheden in de keuken.
• Stressbestendig en kan zelfstandig werken in een drukke keuken.
• Teamspeler met oog voor kwaliteit en hygiëne.

Responsibilities

• Zelfstandig uitvoering van keukenwerkzaamheden en kwaliteitsverbetering van gerechten.
• Maken van mise-en-place en voorbereiding van ingrediënten.
• Beheren van voorraad en plaatsen van bestellingen.
• Aansturen en begeleiden van hulpkrachten.

Skills

Basis kooktechnieken

Kooktechnieken basis

Stressbestendig

Teamspeler

Kwaliteit en hygiëne

Nederlands taalbeheersing

Education

MBO niveau 3

Job description

Vacaturebeschrijving

Lumbini Restaurant in Amsterdam is een Indiaas en Nepalees restaurant in het centrum van de stad, gelegen aan de Amstel. Het restaurant staat bekend om authentieke gerechten uit India en Nepal, verse ingrediënten, traditionele bereidingen en een warme, gastvrije sfeer. Gasten komen hier onder andere voor curry's, momo, tandoori-gerechten, naan en andere smaakvolle specialiteiten. Ter versterking van het keukenteam is Lumbini Restaurant op zoek naar een enthousiaste Zelfstandig Werkend Kok I.

Wat ga je doen?

• Als Zelfstandig Werkend Kok I ben je verantwoordelijk voor het zelfstandig uitvoeren van keukenwerkzaamheden en draag je actief bij aan de kwaliteit van onze gerechten.
• Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:
• Zelfstandig voorbereiden van ingrediënten (mise-en-place)
• Toepassen van de basis kooktechnieken
• Meedenken en input leveren over samenstelling en aanpassing van menu's, menukaart en werkmethoden
• Verantwoordelijkheid dragen voor voorraadbeheer en bestellingen
• Vaktechnisch aansturen en begeleiden van hulpkracht(en).

Wat vragen we?

• MBO niveau 3 werk- en denkniveau
• Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken
• Zelfstandig, verantwoordelijk en stressbestendig
• Teamspeler met oog voor kwaliteit en hygiëne.

Wat bieden we?

• Marktconform salaris: € 2.650 - € 3.250 bruto per maand (afhankelijk van ervaring en vaardigheden)
• Pensioenregeling conform horeca-cao
• Reiskostenvergoeding & personeelskorting!
• Maaltijden tijdens werktijd
• Ontwikkelingsmogelijkheden: ruimte om je kook- en eventueel managementvaardigheden verder te ontwikkelen

Salarisomschrijving

€2.650 - €3.250

Vaardigheden

• Er is geen minimale opleiding vereist
• Je beheerst Nederlands