Zelfstandig werkend kok Fenix

TopVacaturebank; Rotterdam; Hybrid; EUR 32,000 - 46,000; Full time

Benefits offered by this job

Pensioenregeling

Kilometervergoeding

25 vakantiedagen

Korting op zorgverzekering

Lunchvergoeding

Vriendenbonus €250

Job summary

Fenix in Rotterdam zoekt een zelfstandig werkend kok die verantwoordelijk is voor het bereiden van smaakvolle en kwalitatieve gerechten volgens receptuur. Je zorgt voor een efficiënte mise-en-place en werkt volgens HACCP- en veiligheidsregels.

Je voert waar nodig bestellingen uit en verzorgt de keukenadministratie in een dynamische omgeving. Met jouw creativiteit en nauwkeurigheid lever je consequent hoge kwaliteit, ook bij piekmomenten, en draag je bij aan menu-optimalisaties in samenwerking

Qualifications

• Afgeronde koksopleiding en/of ervaring als zelfstandig kok.
• Kennis van HACCP-richtlijnen en voedselveiligheid.
• In staat om onder druk te presteren en taken te prioriteren.
• Creativiteit bij menu-optimalisaties.

Responsibilities

• Bereid smaakvolle, representatieve en kwalitatieve gerechten volgens receptuur.
• Zorg voor een efficiënte mise-en-place.
• Werk volgens HACCP- en veiligheidsregels.
• Doe bestellingen en keukenadministratie waar nodig.

Skills

Kennis HACCP

Zelfstandig werken

Creativiteit

Nauwkeurigheid

Education

Koksopleiding

Ervaring als zelfstandig kok

Job description

Over de vacatureGa aan de slag als zelfstandig werkend kok bij Fenix in Rotterdam. Daar waar smaken, verhalen en culturen samenkomen. Dit is jouw kans mee te bouwen aan een culinaire beleving die bezoekers inspireert en verbindt.Jouw werkplekJe komt te werken bij Fenix, hét kunstmuseum over migratie in Rotterdam. In dit bijzondere museum komen verhalen over vertrek en aankomst samen, van vroeger en nu. Vermaat verzorgt hier de horeca in het café, de espressobar en de ijssalon, voor museumbezoekers, buurtbewoners en zakelijke gasten. De locatie is goed bereikbaar met de fiets en het ov; met halte Wilhelminaplein op tien minuten loopafstand. Parkeren is mogelijk in de nabijgelegen parkeergarages.Naast O Anatolian Café, gelateria Granucci en de espressobar op de eerste verdieping is er een personeelsrestaurant voor collega’s en verzorgen we de banqueting bij culturele en zakelijke evenementen en bijeenkomsten. Je komt te werken in een divers en gepassioneerd team waarin cultuur, migratie en gastvrijheid samenkomen. Iedereen helpt elkaar waar nodig en samen zorgen jullie ervoor dat het de gasten aan niets ontbreekt.Jouw functieAls zelfstandig werkend kok bij Fenix, Rotterdam ben jij verantwoordelijk voor het bereiden van smaakvolle gerechten. Met jouw vakmanschap, creativiteit, samenwerking en oog voor detail zorg je voor de heerlijkste gerechten.Als zelfstandig werkend kok:Bereid je smaakvolle, representatieve en kwalitatieve gerechten volgens receptuur;Zorg je voor een efficiënte mise-en-place;Werk je volgens de HACCP‐ en veiligheidsregels;Doe je, waar nodig, bestellingen en de keukenadministratie;Werk je samen en draag je bij aan menuoptimalisaties.Wat wij vragenWe zoeken een zelfstandig werkend kok met passie voor eten en drinken. Je werkt nauwkeurig, neemt verantwoordelijkheid en bewaakt continu de kwaliteit van jouw gerechten. Je werkt samen en weet overzicht te houden, ook wanneer de druk in de keuken toeneemt:Je hebt een afgeronde koksopleiding en/of ervaring als (zelfstandig werkend) kok;Je hebt kennis van de HACCP-richtlijnen en voedselveiligheid;Je kunt zelfstandig werken en prioriteiten stellen;Je blijft kwaliteit leveren, ook tijdens piekmomenten;Je weet met jouw creativiteit de gast keer op keer te verrassen.Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onzeSocial Returnpagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact. Wat wij biedenEen salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca/Contractcatering) en een fijne pensioenregelingEen tijd-voor-tijd regeling. Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalenVoor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 - €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis)25 vakantie dagen (o.b.v. 38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopenKorting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via Benefits@workVoor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunchUitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgtEen vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250Werken op een vrijetijdslocatie:Werken op vette events of drukbezochte locaties; altijd een werkplek die bij jouw wensen past;Switch eenvoudig van locatie en blijf groeien door onze ontwikkelmogelijkheden;Flexibiliteit in werktijden en werkzaamheden.Jouw sollicitatieSolliciteren Gewoon doen.Intake Telefonisch kennismaken.Gesprek Een match?Aan de slag Tot snel!Jouw werkgeverVermaat, in 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ locaties door het hele land.Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.