Zelfstandig werkend kok De Eerste Kamer

Vermaat; 's Gravenmoer; On-site; EUR 29,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

CAO Horeca

Pensionregeling

Kilometervergoeding

25 vakantiedagen

Zorgverzekering korting

Dagelijkse lunch

Uitbetaling elke 4 weken

Vriendenbonus

Job summary

Vermaat zoekt een zelfstandige kok met passie voor wereldkeuken voor een locatie bij een Overheidsinstantie in de regio Den Haag/Noord-Brabant. Je bereidt lunch, broodjes en salades, verzorgt waterservice en stuurt uitzendkrachten aan. Je werkt volgens HACCP en houdt allergenen bij.

Je werkt creatief, bewaakt kwaliteit, en draagt bij aan variatie in menu's met oog voor detail. Werktijden variëren op basis van evenementen en planning.

Qualifications

• Je werkt zelfstandig als kok in een dienstverlenende omgeving.
• Je beheert HACCP en allergenenregistratie.
• Je toont creativiteit bij variatie in menu's en keukens.

Responsibilities

• Bereiden van gerechten, broodjes en salades.
• Verzorging waterservice en aansturen van uitzendkrachten.
• Toezicht op keukenhygiëne en correctie van bestellingen.
• Administratief deel van de keuken incl. inkoop en bestellingen.

Skills

Zelfstandig werken

Leiding nemen

Kennis HACCP

Creativiteit in koken

Kennis wereldkeukens

Nederlandse taal

Job description

Ben jij een zelfstandige en flexibele kok met passie voor de wereldkeuken? Je bereidt gerechten, broodjes en salades, verzorgt de waterservice en stuurt uitzendkrachten aan. Representativiteit is belangrijk. Tijdens reces kun je op andere locaties in de regio werken. Kom jij ons team versterken?

Jouw werkplek

Deze locatie van Vermaat is gevestigd in een Overheidsinstantie. Hier verzorgen wij lunch en evenementen. Elke dinsdag is er een lunch voor 175 gasten en op aanvraag een diner. Op donderdag is er een lunch voor 40 gasten. De invulling van de andere dagen is afhankelijk van de evenementen die worden uitgevraagd. Dit kan een borrel, lunchbuffet of bijvoorbeeld de verzorging van Prinsjesdag zijn. De lunch is deels vega(n). De werkdagen en tijden zijn afhankelijk van de evenementen die plaatsvinden.

Jouw team

Het team bestaat uit een aantal vaste collega's. Afhankelijk van de evenementen worden de roosters gemaakt en sta je met 3 of meer collega's. Naast de vaste collega's zijn er ook regelmatig uitzendkrachten die werkzaam zijn op de locatie.

Jouw functie

Als zelfstandig werkend kok bij De Eerste Kamer, Den-Haag laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. Bij Vermaat werken we met foodconcepten, wat betekent dat je werkt volgens de kaders die hierin gesteld zijn, maar ook vrijheid hebt om jouw recepten te laten zien. Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Je bent continu scherp op de kwaliteit van de gerechten die de keuken verlaten. Ook ben je verantwoordelijk voor het administratieve gedeelte van de keuken. Zo zorg je dat de HACCP wordt nageleefd, de bestellingen op tijd worden gedaan en de allergenen goed in kaart hebt.

Jouw ingrediënten

• De keuken is jouw domein. In de afgelopen jaren heb jij jezelf ontwikkeld tot zelfstandig werkend kok;
• Je kan zelfstandig werken en leiding nemen waar nodig;
• Regelgeving op het gebied van HACCP, arbo en veiligheid kennen geen geheimen voor jou;
• Jij weet van aanpakken. Hier bedoelen wij mee dat jij op tempo blijft werkte in de drukte en de kwaliteit altijd hoog weet te houden;
• Met jouw creativiteit weet je de gast keer op keer te verrassen;
• Je beheerst de Nederlandse taal;
• Je kan op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.

Wat wij bieden

• Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca/Contractcatering) en een fijne pensioenregeling
• Een tijd-voor-tijd regeling. Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalen
• Voor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 - €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis)
• 25 vakantie dagen (o.b.v. 38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopen
• Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via Benefits@work
• Voor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch
• Uitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgt
• Een vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250

Werken in de bedrijfshoreca

• Je werkt (meestal) tijdens kantoortijden, werk & privé zijn dus goed te combineren
• Veel ruimte en creativiteit om met jouw team toffe acties/menu's op te zetten
• Je komt te werken in een hecht team, ook de gasten zijn jou na een aantal weken bekend, hoe fijn is dat!

Jouw werkgever

Vermaat, in 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ door het hele land. Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.