Horecamanager Gemeente Rotterdam Timmerhuis

TopVacaturebank; Rotterdam; Hybrid; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaris conform CAO Horeca/Contractc

Kilometervergoeding

25 vakantiedagen

Zorgverzekering korting

Lunchen op kantoor

Job summary

Vermaat Timmerhuis in Rotterdam zoekt een allround horecamanager. Je bent verantwoordelijk voor operationele processen, het waarborgen van het foodconcept en stuurt drie doelen: een gemotiveerd team, een aantrekkelijk restaurant en het gastvrijheidsgevoel.

Je werkt nauw samen met opdrachtgever, locatiemanager en directieassistenten. Je bewaakt budget en KPI’s, verzorgt leveringen volgens HACCP en vertaalt gastenwensen naar vernieuwende menu’s.

Qualifications

• Minimaal 3 jaar als leidinggevende in de horeca.
• Leidinggeven gaat jou natuurlijk af en je weet collega's te enthousiasmeren door o.a. een prettige werksfeer.
• Door jouw verantwoordelijkheidsgevoel zorg je ervoor dat de locatie optimaal functioneert.
• Blink jij uit op commercieel en financieel vlak en zorg je ervoor dat de doelstellingen behaald worden.
• Je kan op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren.

Responsibilities

• Je tilt de gastbeleving samen met je team naar een hoger niveau.
• Je beheert budget en bedrijfsresultaat.
• Je stuurt het team aan en ontwikkelt hen.
• Je verzorgt administratieve taken volgens HACCP.

Skills

Leidinggeven

Commercieel denken

Data gedreven

Team aansturing

Job description

Over de vacatureVacaturebeschrijvingWord allround horecamanager bij de Gemeente Rotterdam! Je bent flexibel inzetbaar, ook als vervanger bij vakantie en ziekte van managers op eenmanslocaties en grotere locaties. Jij houdt overzicht, stuurt teams aan en zorgt dat de horeca soepel draait. Klaar voor afwisseling?Jouw werkplekWelkom op de onze nieuwe locatie van gemeente Rotterdam Timmerhuis! Op een unieke locatie in het hartje centrum van Rotterdam. Wij runnen het bedrijfsrestaurant op de eerste verdieping waar we dagelijks ongeveer 230 gasten ontvangen. Overdag verzorgen we een frisse, toegankelijke lunch; 's avonds is er altijd een warme maaltijd en draait het vaak om banqueting: vergaderlunches, recepties en diners op niveau. De dynamiek is groot en jij schakelt dan soepel met opdrachtgever, locatiemanager en directieassistenten om alles strak te organiseren.We werken met een foodconcept: duidelijke kaders, mét creatieve vrijheid. Dat betekent dat je binnen afgesproken lijnen werkt, maar óók ruimte krijgt om jouw eigen recepten te laten zien. Elke dag daag je jezelf uit om gasten variatie te bieden, met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Je bent continu scherp op de kwaliteit van de gerechten die de keuken verlaten. Daarnaast pak je het administratieve keukengedeelte professioneel op: je borgt HACCP, plaatst bestellingen op tijd en houdt allergenen zorgvuldig bij.Jouw functieAls horecamanager bij Gem. Rotterdam Timmerhuis, Rotterdam draag je de verantwoordelijkheid voor de operationele processen en het waarborgen van het foodconcept op Gem. Rotterdam Timmerhuis, Rotterdam. Je stuurt op drie dingen: een gemotiveerd team, een aantrekkelijk restaurant en het ultieme gastvrijheidsgevoel. Door jou komt de locatie tot leven, want jij bent de ambassadeur van het restaurant en neemt jouw team mee in je enthousiasme.Wat je verder doet:Je tilt de gastbeleving samen met je team naar een hoger niveau;Je verbetert je assortiment;Je behaalt de commerciële en financiële doelstellingen;Je verwerkt tijdig de administratieve werkzaamheden.In de rol van horecamanager ben jij hét gezicht van Gem. Rotterdam Timmerhuis, Rotterdam. Je bent bekend met budget gestuurd werken, personeelsmanagement en commercieel denken. Iedereen weet jou te vinden; of het nu gaat om de klant, de gasten of om het team. Jij weet als geen ander het Vermaat horecaconcept binnen Gem. Rotterdam Timmerhuis, Rotterdam te vertalen naar een succesvolle exploitatie. Doordat jij vaak op de vloer te vinden bent weet jij precies welke behoeften er zijn en speel je hier gemakkelijk op in. Je bent een manager met oog voor je teamleden en hen ontwikkelen geeft jouw energie!Wat wij vragen - Je hebt minimaal 3 jaar als leidinggevende in de horeca;Leidinggeven gaat jou natuurlijk af en je weet je collega's te enthousiasmeren door o.a. Het neerzetten van een prettige werksfeer;Door jouw verantwoordelijkheidsgevoel zorg je ervoor dat de locatie optimaal functioneert;Je bent data gedreven. Je houdt het overzicht over de kwantitatieve prestaties van jouw 'winkel'; de omzet, loonkosten, derving en de marges;Blink jij uit op commercieel en financieel vlak en zorg je ervoor dat de doelstellingen behaald worden;Je weet met jouw kennis en creativiteit goed in te spelen op de behoefte van de opdrachtgever en gasten en bent continu op zoek naar vernieuwing en ontwikkeling;Je kan op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren.Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.Wat wij bieden Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca/Contractcatering) en een fijne pensioenregelingEen tijd-voor-tijd regeling. Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalenVoor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 - €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis)25 vakantie dagen (o.b.v. 38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopenKorting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via Benefits@workVoor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunchUitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgtEen vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250Werken in de bedrijfshoreca: - Je werkt (meestal) tijdens kantoortijden, werk & privé zijn dus goed te combineren;Veel ruimte en creativiteit om met jouw team toffe acties/menu's op te zetten;Je komt te werken in een hecht team, ook de gasten zijn jou na een aantal weken bekend, hoe fijn is dat!Jouw sollicitatie - Solliciteren Gewoon doen.Intake Telefonisch kennismaken.Gesprek Een match?Aan de slag Tot snel!Jouw werkgever Vermaat, in 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ locaties door het hele land. Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.