Zelfstandig Werkend Kok – Aziatische Keuken

Van der Valk Hotel Lelystad; Lelystad; Remote; EUR 27,000 - 37,000; Full time

Benefits offered by this job

Reiskostenvergoeding

Gymtoegang bij BOUTIQ Gym

Korting via Alleo-app

Hotelovernachtingen vanaf €69 per nach

Bedrijfsfeesten en teamuitjes

Valk Opleidingen en trainingen

Job summary

MR. Sato in de Skybar van Van der Valk Hotel Lelystad zoekt een ervaren Zelfstandig Werkend Kok met passie voor Aziatische keuken. Je bereidt sushi, sashimi en warme gerechten, bewaakt kwaliteit en hanteert receptuur en HACCP-standaarden.

Je werkt zelfstandig binnen jouw parti, levert consistente smaak en presentatie, en denkt mee over nieuwe gerechten. Een dynamische werkomgeving met teamspirit en doorgroeimogelijkheden.

Qualifications

• Relevante werkervaring als kok vereist.
• Ervaring met Aziatische gerechten is een grote pré.
• Nauwkeurigheid en passie voor kwaliteitsvolle Aziatische gastronomie.
• Vastberaden om zelfstandig een parti te draaien.

Responsibilities

• Bereiden en presenteren van Aziatische gerechten volgens receptuur en kwaliteitsstandaarden.
• Verzorgen van mise-en-place en zorgvuldig verwerken van verse ingrediënten.
• Draaien van je eigen parti binnen de keuken en zorgen voor constante kwaliteit.
• Zorgdragen voor hygiëne conform HACCP-richtlijnen.
• Actief meedenken over nieuwe gerechten en verbeteringen.
• Patient samenwerking met team voor een georganiseerde werkomgeving.

Skills

Ervaring als kok

Aziatische keuken

Job description

Ben jij een ervaren kok met passie voor de Aziatische keuken? Krijg jij energie van een dynamische keuken en het bereiden van smaakvolle gerechten met hoogwaardige ingrediënten? Dan is de functie van Zelfstandig Werkend Kok bij MR. Sato in de Skybar van Van der Valk Hotel Lelystad misschien wel iets voor jou.

MR. Sato is een sfeervol Asian fine dining restaurant waar culinaire beleving, kwaliteit en persoonlijke aandacht samenkomen. Van sushi en sashimi tot gyoza, Peking eend en andere Aziatische specialiteiten: onze gasten genieten van verschillende gerechten om samen te delen. Als Zelfstandig Werkend Kok ben jij een belangrijke schakel in het creëren van deze culinaire ervaring.

WAT GA JE DAN PRECIES DOEN?

Als Zelfstandig Werkend Kok van MR. Sato ben jij verantwoordelijk voor het bereiden en presenteren van onze Aziatische gerechten. Je werkt zelfstandig binnen jouw parti, bewaakt de kwaliteit en zorgt ervoor dat ieder gerecht volgens receptuur en onze kwaliteitsstandaarden wordt bereid.

• Je bereidt sashimi en diverse warme Aziatische gerechten volgens receptuur en kwaliteitsnormen;
• Je verzorgt de mise-en-place en verwerkt verse ingrediënten zorgvuldig;
• Je draait zelfstandig jouw parti binnen de keuken;
• Je bewaakt de smaak, presentatie en constante kwaliteit van de gerechten;
• Je zorgt voor een goede hygiëne en naleving van de HACCP-richtlijnen;
• Je denkt actief mee over nieuwe gerechten, specials en verbeteringen binnen het shared dining-concept;
• Je zorgt samen met het team voor een georganiseerde, professionele en prettige werkomgeving.

DIT KAN JE VAN ONS VERWACHTEN

Bij Van der Valk Lelystad zorgen we goed voor onze medewerkers, net zoals jij goed zorgt voor onze gasten. Wat kun je van ons verwachten? Een pakket waar je echt blij van wordt!

• Salaris Een salaris tussen € 2.400,- en € 3.300, - bruto per maand op basis van een 38-urige werkweek.
• Jouw nieuwe baan: Ga aan de slag als Zelfstandig Werkend Kok binnen het keukenteam van MR. Sato. We bespreken graag samen hoeveel uur per week bij jou past.
• Reiskostenvergoeding: € 0,23 per kilometer vanaf 10 kilometer enkele reis, zodat je zonder stress naar je werk komt.
• Stay fit, stay strong: Gratis toegang tot onze BOUTIQ Gym, compleet met de nieuwste Technogym-apparaten. Sporten wanneer het jou uitkomt.
• Kortingen via de Alleo-app: Spaar punten en krijg kortingen op merken zoals Nike, Apple, Rituals en nog veel meer. Bonus: je eerste punten verdien je al na je proeftijd!
• Overnachtingen bij Van der Valk Hotels: Overnachten bij Van der Valk Hotels vanaf € 69,- per nacht voor twee personen, inclusief een heerlijk ontbijt. Tijd om zelf de gast te zijn!
• Leuke extra’s: Van onze personeelsfeesten tot zomerse borrels en fanatieke activiteiten: je maakt herinneringen met een hecht team dat aanvoelt als familie.
• Valk Opleidingen: Verder leren of doorgroeien? Via ons platform Valk Opleidingen kun je trainingen volgen en jouw skills naar een next level brengen.

DIT MAAKT JOU DE PERFECTE MATCH

Als Zelfstandig Werkend Kok ben jij zelfstandig, nauwkeurig en gedreven. Je hebt passie voor de Aziatische keuken en vindt het belangrijk om iedere dag kwaliteit te leveren. Je houdt van een dynamische werkomgeving waarin teamwork, snelheid en professionaliteit centraal staan.

• Je hebt relevante werkervaring als kok;
• Ervaring met Aziatische gerechten is een grote pré;
• Je hebt passie voor de Aziatische keuken en hoogwaardige gastronomie;
• Je kunt zelfstandig een parti draaien en houdt ook tijdens drukke momenten het overzicht;
• Je hebt oog voor detail en vindt kwaliteit en presentatie belangrijk;
• Je werkt netjes en volgens de geldende HACCP-richtlijnen;
• Je bent een teamplayer en werkt graag samen met collega’s;
• Je bent flexibel inzetbaar in de avonden, weekenden en op feestdagen;
• Je hebt een positieve en gedreven werkhouding.

Heb je nog vragen? Neem dan gerust contact met ons op via [e-mail].

See you soon bij Van der Valk Lelystad!