Zelfstandig werkend kok

Vineyard Company; Utrecht; On-site; EUR 32,000 - 45,000; Full time

Benefits offered by this job

20% personeelskorting bij Vineyard-loc

Opleidings- en doorgroeimogelijkheden

Fijne werkomgeving

Job summary

Vineyard Food+Drinks Lage Weide in Utrecht zoekt een Zelfstandig Werkend Kok. Je draait de keuken zelfstandig aan, bewaakt kwaliteit en houding, en werkt mee aan menu’s en recepturen. Een SVH-diploma is vereist en HACCP-kennis is belangrijk.

Je werkt in een omgeving waar ontwikkeling en teamwork centraal staan, met dagschotels en passende saladaties. Fulltime of parttime behoort tot de mogelijkheden, afhankelijk van bedrijfsbehoeften.

Qualifications

• Ervaring als zelfstandig werkend kok.
• SVH-opleiding vereist.
• Nauwkeurigheid en oog voor detail.

Responsibilities

• Voorbereiden en bereiden van gerechten volgens receptuur en planning.
• Kwaliteit, smaak en presentatie bewaken.
• Plannen en organiseren van keukenwerkzaamheden.

Skills

Zelfstandig werken

SVH-opleiding

HACCP kennis

Gedisciplineerd

Education

SVH-diploma

Job description

Zelfstandig Werkend Kok, Vineyard Food+Drinks Lage Weide (Utrecht)

Ben jij een kok die graag de touwtjes in handen heeft? Je weet wat lekker eten is, houdt van een keuken die draait als een geoliede machine en krijgt energie van een bord dat precies zo de keuken uitgaat als jij voor ogen had. Dan hebben we bij Vineyard Food+Drinks misschien wel een mooie plek voor jou.

Bij Vineyard Food+Drinks draait het om eten & mensen. We creëren plekken waar gasten zich welkom voelen, waar kwaliteit belangrijk is en waar collega's met plezier samenwerken. Als Zelfstandig Werkend Kok II ben jij een belangrijke schakel in dat geheel.

Wat ga je doen?

Als Zelfstandig Werkend Kok ben je zelfstandig verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken. Jij weet wat er nodig is om de keuken goed te laten draaien en houdt daarbij het overzicht.

• het voorbereiden en bereiden van gerechten volgens receptuur en planning;
• het bewaken van de kwaliteit, smaak en presentatie van onze gerechten;
• het plannen en organiseren van de werkzaamheden in de keuken;
• het beheren van de voorraad en het plaatsen en controleren van bestellingen;
• het bewaken van hygiëne, HACCP en veiligheid;
• het begeleiden en aansturen van collega's in de keuken;
• het signaleren van wat beter of slimmer kan en daar ook iets mee doen;
• meedenken over gerechten, menu's, recepturen en werkwijzen;
• zorgen dat de keuken ook tijdens drukke momenten soepel blijft draaien.

Kortom: jij zorgt ervoor dat alles achter de schermen klopt, zodat onze gasten voor de schermen kunnen genieten.

Wie ben jij?

Jij bent een kok die trots is op zijn of haar vak. Je houdt van structuur, werkt nauwkeurig en krijgt energie van een keuken waar kwaliteit en gezelligheid samenkomen. Je wilt blijven groeien en zoekt een plek waar jouw ambitie wordt gewaardeerd. Verder:

• Je hebt ervaring als zelfstandig werkend kok
• Je hebt een afgeronde SVH-opleiding
• Je werkt gedisciplineerd en hebt oog voor detail
• Voorbereiding en structuur zijn voor jou vanzelfsprekend
• Je kennis van HACCP is op orde en je werkt volgens deze richtlijnen
• Je bent ambitieus en blijft jezelf graag ontwikkelen

Ervaring en vakkennis vinden we belangrijk. Een diploma is mooi meegenomen, maar jouw ervaring, zelfstandigheid en passie voor het vak geven uiteindelijk de doorslag.

Wat krijg je van ons?

Werken bij Vineyard betekent werken in een organisatie waar aandacht is voor mensen, ontwikkeling en werkplezier. Daar krijg je natuurlijk ook iets voor terug:

• een leuke en afwisselende baan binnen Vineyard;
• een passend salaris volgens de geldende horeca-cao;
• de mogelijkheid om fulltime of parttime te werken;
• werktijden die voornamelijk overdag zijn, met de weekenden vrij – zo ben je ’s avonds lekker op tijd thuis;
• ruimte om mee te denken en jezelf te ontwikkelen;
• opleidings- en doorgroeimogelijkheden;
• 20% personeelskorting bij alle Vineyard-locaties;
• een fijne werkomgeving met collega's die net als jij van horeca houden.

Klaar om de keuken te laten draaien?

Dan maken we graag kennis met je! Of je nu al jaren meedraait of toe bent aan een volgende stap: bij Vineyard kijken we vooral naar wat jij meebrengt en waar jij energie van krijgt.

Heb je eerst nog een vraag? Neem dan gerust contact op met onze HR-afdeling (030-3035576).