Zelfstandig werkend kok

Compass Group Nederland; Moerdijk; On-site; EUR 28,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

Vrije weekenden

Job summary

Compass Group Nederland zoekt een zelfstandig werkend kok voor onze professionele keuken. Je werkt aan lunch, banqueting en speciale gerechten, met verse en eerlijke producten. Je zorgt voor presentatie en maakt deel uit van een ervaren team dat dagelijks de keuken laat draaien.

De werktijden zijn van maandag tot en met vrijdag van 07.00 tot 15.00 uur. Weekenden ben je vrij, waardoor je een balans tussen werk en privé hebt.

Qualifications

• Kennis van HACCP en Arbo en naleving van veiligheidsnormen.
• Kook zelfstandig en werk samen met collega’s in een professionele keuken.
• Verantwoordelijk voor lunch, banqueting en presentatie aan gasten.

Responsibilities

• Dagelijks bereiden van lunch volgens menucyclus.
• Klaarmaken van banqueting aanvragen en speciale gerechten.
• Samen met collega kok de keuken draaiende houden.
• Alles strak, netjes en schoon houden volgens HACCP en veiligheidsnormen.
• Inkoop verzorgen en voorraadbeheer.

Skills

Kooktechnieken

HACCP kennis

Veiligheid

Tools

Professionele keukenapparatuur

Job description

Wat ga je doen?

Jouw Gasten Verrassen Met (h)eerlijke En Gezonde Lunches, Snacks Eventueel Diners En/of Banqueting-gerechten. Van Vegan Gerechten Tot Streetfood. Warme En Koude Gerechten. Als Zelfstandig Werkend Kok Zorg Jij Hiervoor. Vanuit Een Professionele Keuken Werk Je Samen Met Jouw Collega's En Gebruik Je Verse, Eerlijke Producten. In Deze Rol Ben Jij De Spil Van Onze Keuken. Jij Zorgt Ervoor Dat Alles Op Rolletjes Loopt, Van De Lunch Tot Speciale Banqueting Aanvragen. Geen Dag Is Hetzelfde En Jouw Werk Ziet Er Altijd Tiptop Uit. Concreet Betekent Dit

• Dagelijks bereiden van lunch volgens menucyclus.
• Klaarmaken van banqueting aanvragen en speciale gerechten.
• Samen met je collega kok de keuken draaiende houden.
• Alles strak, netjes en schoon houden volgens HACCP en veiligheidsnormen.
• meedenken en delen van ideeën over hoe de gerechten worden gepresenteerd aan gasten.
• blijven vernieuwen als het gaat om eten en drinken. Dus blijf je op de hoogte van ontwikkelingen op dit vlak.
• in de gaten houden dat de wettelijke regels (denk aan HACCP en Arbo) worden gevolgd als het gaat om veiligheid en hygiëne. Inclusief de administratie bijhouden die daarbij hoort.
• inkoop verzorgen en de voorraden beheren

Wat maakt onze locatie bijzonder?

• Industrieel karakter en moderne uitstraling.
• Veel internationale gasten voor een dynamische werkomgeving.
• Een professioneel en enthousiast team van 6 collega’s.

Oh ja, als je nog steeds denkt dat je als Zelfstandig werkend kok in de bedrijfshoreca alleen maar broodjes smeert en met halffabricaten werkt ? Ervaar bij Compass Group dat dit echt anders is. Van maandag tot vrijdag, want de weekenden ben je vrij.

De werkdagen zijn van maandag t/m vridag van 07.00-15.00 uur, de weekenden ben je vrij!