Zelfstandig Kok – Leiderschap in Fine Dining Hotelrestaurant

StudentJob; 's-Hertogenbosch; A distancia; EUR 31.000 - 41.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

13e maand

8% vakantiegeld

Reiskostenvergoeding

Arbeidsvoorwaardenpakket

Ontwikkelbudget

Pensioenregeling

Collectieve zorgverzekering met kort

Personeelskortingen

Hospitaalszorgverzekering (optioneel)

Descripción de la vacante

StudentJob zoekt een zelfstandig werkend kok voor een luxe hotelrestaurant in de regio Den Bosch. Je bereidt gerechten volgens vaste recepten en bewaakt de kwaliteit en presentatie, terwijl je het overzicht houdt op de keuken.

Je begeleidt collega’s en leerlingen en denkt mee over nieuwe gerechten, menu's en inkoop. Je werkt vooral in het hotelrestaurant en kunt ook op andere locaties worden ingezet.

Formación

• Beschik je over minimaal mbo werk- en denkniveau. Een afgeronde koksopleiding is een pré.
• Ervaring in een vergelijkbare functie binnen een restaurant van soortgelijk niveau en omvang.
• Leermeester-rol of bereid zelfstandig een kwalificatie te behalen.
• Certificaten BHV Compleet, HACCP en Allergenen (of bereid deze te behalen).
• Beschikbaarheid in weekenden en gedeeltelijk op feestdagen.
• Goede beheersing van Nederlandse en Engelse taal.

Responsabilidades

• Bereiden en presenteren van gerechten volgens vaste recepten en kwaliteitsrichtlijnen.
• Coördineren van werkzaamheden op meerdere keukenpartijen tijdens de dagelijkse service.
• Begeleiden en coachen van zelfstandig werkende koks, keukenmedewerkers en leerlingen.
• Samen met de souschef zorgen voor planning en organisatie van de keuken.
• Meedenken over nieuwe recepten, menukaarten en inkoop van ingrediënten.
• Bewaken van hygiëne, voedselveiligheid en HACCP-naleving.

Conocimientos

Nederlands

Engels

Educación

MBO werk- en denkniveau

Koksopleiding (pré)

Herramientas

BHV Compleet

HACCP

Allergenen

Descripción del empleo

StudentJob zoekt een zelfstandig werkend kok voor een luxe hotelrestaurant in de regio Den Bosch. Je bereidt gerechten volgens vaste recepten en bewaakt de kwaliteit en presentatie, terwijl je het overzicht houdt op de keuken.

Je begeleidt collega’s en leerlingen en denkt mee over nieuwe gerechten, menu's en inkoop. Je werkt vooral in het hotelrestaurant en kunt ook op andere locaties worden ingezet.