Zelfstandig Kok – Kook met Passie & Precisie in Team

Saunadenilp; Netherlands; A distancia; EUR 29.000 - 33.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

5-daagse werkweek (40 uur)

Goed salaris

Hecht team van medewerkers

Descripción de la vacante

Saunadenilp zoekt een Kok voor een 40-urige werkweek in een teamgerichte keuken. Je bent verantwoordelijk voor voorbereiding, bereiding, opmaak en presentatie van gerechten volgens recepturen en aanwijzingen van de chef.

De functie vraagt kennis van kooktechnieken, versheidsbeheer en HACCP, met aandacht voor kwaliteit, orde en nauwkeurigheid. Er is sprake van een fulltime dienstverband en een marktconform salaris.

Formación

• Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken.
• Kennis van producten/ingrediënten en de samenstelling van de menukaart.
• Kennis van de nieuwe HACCP regels.
• Je bent stressbestendig en werkt zelfstandig in een keuken.

Responsabilidades

• Voorbereidende werkzaamheden zoals wassen, snijden, (voor)koken, mengen/roeren, etc.
• Beoordelen van de kwaliteit (versheid, houdbaarheid) van ingrediënten.
• Klaarzetten van (hulp)middelen.
• Tegelijk bereiden van gerechten en/of delen volgens receptuur of aanwijzingen.
• Uitvoeren van tussentijdse kwaliteitscontroles en bijsturen waar nodig.
• Gerechten opmaken en garneren; controleren op presentatie eisen.
• Doorgeven van gereedgemaakte gerechten.
• Schoonmaken van werkomgeving en apparatuur; signaleren van mankementen.
• Afvoeren van afval en ontvangst/opslaan van geleverde artikelen.

Conocimientos

Basis kooktechnieken

Producten/ingrediënten en menukaart

HACCP-regels

Stressbestendig

Zelfstandig kunnen draaien

Descripción del empleo

Saunadenilp zoekt een Kok voor een 40-urige werkweek in een teamgerichte keuken. Je bent verantwoordelijk voor voorbereiding, bereiding, opmaak en presentatie van gerechten volgens recepturen en aanwijzingen van de chef.

De functie vraagt kennis van kooktechnieken, versheidsbeheer en HACCP, met aandacht voor kwaliteit, orde en nauwkeurigheid. Er is sprake van een fulltime dienstverband en een marktconform salaris.