Autonome Kok: Mise en Place, Menu-innovatie & Teamleiding

Jobster; Mechelen; On-site; EUR 30,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Pensioenregeling horeca-cao

Reiskostenvergoeding

Personeelskorting

Maaltijden tijdens werktijd

Job summary

De Chinese Muur Mechelen zoekt een Zelfstandig Werkend Kok I om het keukenteam te versterken. Je voert zelfstandig keukenwerk uit en draagt bij aan de kwaliteit en smaak van onze gerechten.

Verantwoordelijkheden zijn onder meer mise-en-place, basis kooktechnieken toepassen, voorraadbeheer en begeleiding van hulpkrachten. Het salaris ligt marktconform tussen €2.650 en €3.250 bruto per maand, met pensioenregeling horeca-cao, reiskostenvergoeding en personeelskorting.

Qualifications

• Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken.
• Zelfstandig, verantwoordelijk en stressbestendig.
• Teamspeler met oog voor kwaliteit en hygiëne.

Responsibilities

• Zelfstandig voorbereiden van ingrediënten (mise-en-place).
• Toepassen van de basis kooktechnieken.
• Meedenken over samenstelling en aanpassing van menu's en werkmethoden.
• Verantwoordelijkheid dragen voor voorraadbeheer en bestellingen.
• Vaktechnisch aansturen en begeleiden van hulpkracht(en).

Skills

Basis kooktechnieken

Education

MBO niveau 3

Job description

De Chinese Muur Mechelen zoekt een Zelfstandig Werkend Kok I om het keukenteam te versterken. Je voert zelfstandig keukenwerk uit en draagt bij aan de kwaliteit en smaak van onze gerechten.

Verantwoordelijkheden zijn onder meer mise-en-place, basis kooktechnieken toepassen, voorraadbeheer en begeleiding van hulpkrachten. Het salaris ligt marktconform tussen €2.650 en €3.250 bruto per maand, met pensioenregeling horeca-cao, reiskostenvergoeding en personeelskorting.