Souschef: Leiding & Kwaliteit in Nieuw Keukenteam

TR3S Tapasbar; Arnhem; Hybrid; EUR 29,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

15% personeelskorting bij TR3S/AndereZ

Ontwikkelingsmogelijkheden

Job summary

TR3S Tapas Arnhem zoekt een ervaren Souschef die het voortouw neemt in een nieuw te bouwen keukenteam. Als rechterhand van de Chef-kok stuur je het team aan, bewaak je mise-en-place en zorg je voor een soepele service tijdens drukke periodes.

Je bent zelfstandig, hebt oog voor kwaliteit en hygiëne, en motiveert collega's om samen hoogwaardig eten te leveren. Vanaf de opening bouw je mee aan een sterke keuken en een hecht team.

Qualifications

• Ervaring in een professionele keuken.
• Ervaring met aansturen of begeleiden van collega's.
• Snel kunnen handelen en overzicht behouden onder druk.
• Zorg dragen voor hygiëne en HACCP-procedures.
• Teamwork en communicatieve vaardigheden zijn essentieel.

Responsibilities

• Ondersteunen van de Chef-kok bij dagelijkse aansturing van de keuken.
• Aansturen en begeleiden van het keukenteam tijdens de dienst.
• Bereiden en controleren van gerechten.
• Bewaken van kwaliteit, presentatie en snelheid.
• Zorgen voor een duidelijke taakverdeling binnen de keuken.
• Toezien op hygiëne, HACCP en voedselveiligheid.
• Nieuwe collega's inwerken en begeleiden.
• Meedenken over efficiënte werkwijzen.
• Ondersteunen bij voorraad, bestellingen en derving.
• Verantwoordelijkheid nemen voor de keuken bij afwezigheid van de Chef-kok.

Skills

Keukenervaring

Leidinggevende ervaring

Teamplayer

Motiveren collega's

Oplossingsgericht

Job description

TR3S Tapas Arnhem zoekt een ervaren Souschef die het voortouw neemt in een nieuw te bouwen keukenteam. Als rechterhand van de Chef-kok stuur je het team aan, bewaak je mise-en-place en zorg je voor een soepele service tijdens drukke periodes.

Je bent zelfstandig, hebt oog voor kwaliteit en hygiëne, en motiveert collega's om samen hoogwaardig eten te leveren. Vanaf de opening bouw je mee aan een sterke keuken en een hecht team.