Souschef

Work Division; Tilburg; On-site; EUR 34,000 - 49,000; Full time

Job summary

Work Division zoekt per direct een Souschef voor een premium dining restaurant in de regio Tilburg. Je werkt nauw samen met de chef-kok en leidt een brigade van koks, leerlingen en spoelkeukenmedewerkers.

Je hebt aantoonbare Souschef-ervaring op hoog gastronomisch niveau, ruime ervaring met aansturen van een keukenteam, en bent bereid HACCP, allergenen en BHV te halen. Detachering in loondienst tot 31 januari 2027, 38 uur per week.

Qualifications

• Aantoonbare Souschef-ervaring in een restaurant van vergelijkbaar niveau.
• Ruime ervaring in leiding geven aan een keukenteam.
• Bereid om HACCP, allergenen en BHV te halen.

Responsibilities

• Samenwerken met de chef-kok en begeleiden van de brigade.
• Zorgen voor hoog gastronomisch kookniveau en naleving hygiëne.
• Wijzen van koken en operationele planning.

Skills

Souschef ervaring

Team aansturen

HACCP

Allergenenkennis

Nederlands spreken

Job description

€30 bruto per uur (incl. vakantiegeld, 13e maand en reiskosten van €23 per dag) Per direct starten Kans op vaste plaatsing Als Souschef start je per direct in een premium dining restaurant van een groot hotel in de regio Tilburg.

Het restaurant heeft 100 zitplaatsen, een bar en een terras, en serveert seizoensgebonden gerechten op hoog gastronomisch niveau.

Je werkt nauw samen met de chef-kok en begeleidt een brigade van koks, chefs de partie, leerlingen en spoelkeukenmedewerkers.

Het is een detachering in loondienst tot en met 31 januari 2027, voor 38 uur per week (minder uren is bespreekbaar).

Je bent de Souschef die we zoeken als:

• Je aantoonbare ervaring hebt als Souschef in een restaurant van vergelijkbaar niveau
• Je ruime ervaring hebt met het aansturen en begeleiden van een keukenteam
• Je HACCP, allergenen en BHV hebt of bereid bent deze te halen
• Je bij voorkeur Nederlands spreekt
• Je woont in of in de buurt van Tilburg

Interesse?