Sous Chef - Numa

Thermen Berendonck; Netherlands; Remote; EUR 33,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

The Thermen Academy trainingen

Korting via bedrijfsfitness

Lease a Bike dinsdag en donderdag

Wellnesskorting + toegang tot facilte"

Pensioenregeling

Job summary

Numa, een restaurant van Hotel Thermen Berendonck in Wijchen bij Nijmegen, zoekt een Sous Chef om samen met de Chef-kok de culinaire beleving naar een hoger niveau te tillen.

Je stuurt het keukenteam aan, bewaakt de kwaliteit, coacht personeel en draagt bij aan menu-ontwikkelingen, met ruimte voor training en groei.

Qualifications

• Koksopleiding afgerond en/of ervaring in grote (hotel)keuken.
• Creatief en communicatief Sterk.
• Flexibel inzetbaar volgens rooster

Responsibilities

• Leiden van keukenoperaties onder supervisie van de Chef-kok.
• Coach team, werving en selectie van nieuw personeel.
• Zorg dragen voor hoge kwaliteit en consistentie van menu's.
• Beheersing van kosten en omzetdoelstellingen

Skills

Koksopleiding

Keukenervaring

Team coaching

Creativiteit

Flexibiliteit

Job description

Bij Thermen Resorts zijn we altijd volop in beweging. Want stilzitten? Dát laten wij liever aan onze gasten over. Onze kwaliteit willen we iedere dag naar een nóg hoger niveau tillen. Dit doen wij met de beste ingrediënten én met het beste team. Daarom zoeken wij voor restaurant Numa uitbreiding van ons culinaire team.

Numa een van de restaurants van Hotel Thermen Berendonck in Wijchen bij Nijmegen. Een uniek 5 sterren+ hotel met 70 kamers en 33 suites, waar culinair genieten een belangrijk onderdeel is van een ontspannen en zorgeloos verblijf. Onder leiding van een Chef Bastiaan met een indrukwekkende culinaire achtergrond, waaronder een Michelinster en twee Bib Gourmand onderscheidingen, werken wij iedere dag aan gerechten die alle zintuigen van onze gasten prikkelen.

Het team van Numa verzorgt dagelijks een culinair 3, 4, 5 of 6 gangen diner voor onze hotelgasten. Daarnaast verzorgen wij lunches en diners voor groepen die gebruikmaken van onze exclusieve zalen. Jouw kwaliteit, kennis en inzet maken hierin het verschil. Wil jij samen met ons bouwen aan een culinaire beleving op het hoogste niveau? Dan zoeken wij jou als nieuwe Sous Chef.

Als Sous Chef ben jij de rechterhand van onze Chef-kok en zorg jij ervoor dat de culinaire ervaring van onze gasten iedere dag naar een nóg hoger niveau wordt getild. Jij houdt scherp in de gaten dat alle gerechten voldoen aan de hoge kwaliteitseisen die wij stellen voor onze gasten, motiveert het team én werkt operationeel mee in de keuken.

Je komt terecht in een ambitieus team waar vakmanschap, creativiteit en de passie voor gastronomie centraal staan. Je volgt de culinaire trends op de voet en draagt bij aan de ontwikkeling van nieuwe menuconcepten binnen de visie van Thermen Resorts. Je doet dit niet alleen, maar júist samen met jouw Chef-kok en de chefs van onze andere locaties. Zo helpen én versterken jullie elkaar en blijven jullie samen groeien.

Je weet met jouw commerciële talent een maximale omzet te genereren en bent verantwoordelijk voor de vastgestelde bedrijfsdoelstellingen van jouw afdeling, waaronder omzet en loonkosten. Je voert coaching- en ontwikkelgesprekken en bent actief betrokken bij de werving en selectie van nieuwe medewerkers. Gecombineerd met jouw creatieve inslag ga jij samen met de Chef-kok voor de hoogst haalbare kwaliteit.

Als onze nieuwe Sous Chef heb jij natuurlijk een passie voor koken én goed en gezond eten. En…

• Heb je een koksopleiding afgerond en/of enkele jaren werkervaring in een grote (hotel)keuken
• Ben je innovatief, creatief en communicatief sterk
• Kun je goed coachen en weet jij precies hoe jij jouw team kunt enthousiasmeren en motiveren
• Ben je de beste versie van jezelf als iedere dag anders is
• Ben je flexibel beschikbaar

Naast gastgerichtheid en kwaliteit sta jij bovenaan ons lijstje. Daarom…

...vind je bij ons:

• Een ontspannen (werk)omgeving;
• Een sterk familiegevoel;
• Een hecht team dat voor elkaar door het vuur gaat;
• Flexibele werkdagen. Je team werkt met wisselende roosters, waardoor je zowel overdag als in de avonduren afwisselend vrij bent;
• Een salaris tussen de €2.937,- en €3.751,- per maand op fulltime basis, afhankelijk van je kennis en ervaring;
• Mogelijkheid tot promotie door middel van trainingen en workshops. De Thermen Academy helpt je hierbij;
• Join the ride! Investeer in jezelf en ontdek de voordelen: krijg korting via bedrijfsfitness of stap voordelig op de fiets via Lease a Bike;
• Geniet voordelig van onze wellnessfaciliteiten mét leuke extra's, zoals korting op onze producten en ontspannen in de sauna;
• Ook bouw je pensioen op kun je straks permanent én goed ontspannen.

Betoverendewellnessen oosters geluk. Sinds de opening van Thermen Berendonck in 2019 verrassen én verwennen we onze gasten met sprookjesachtige verhalen, weldadige sauna’s en baden, heerlijkwellnessfood, de fijnste beautybehandelingen én met het meest uitgebreide en exclusieve belevenisprogramma. Dit doen we - uiteraard- met positieve energie. En deze energie delen we óók weer met onze gasten. We laten het ze voelen, ervaren en beleven in ons magischewellnessresort. Omdat wij geloven dat het bijdraagt aan een gelukkiger, gezonder én stressvrijer leven voor iedereen. Dát is onze missie.

Een overnachting in het vijf-sterren Hotel Thermen Berendonck is méér dan slapen. Het is ontwaken in stilte, omringd door warme kleuren, oosterse details en uitzicht op een wereld vol rust. In dit wellnesshotel smelten luxe en beleving naadloos samen, je stapt zo vanuit je kamer de magische wellness binnen. Hotel Thermen Berendonck biedt luxe en comfort in een oosterse sfeer. Gasten genieten van heerlijke gerechten in themarestaurants, ontspannende behandelingen in het beautycentrum en een onvergetelijke ervaring van pure verwennerij.