Sous chef

Thermen Bussloo; Netherlands; Remote; EUR 38,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

Korting op producten en wellnessfacil

Bedrijfsfitness korting

Lease a Bike

Promotie mogelijk via trainingen

Drie restaurants

Job summary

Thermen Bussloo zoekt een Sous Chef die als rechterhand van de Chef-kok opereert en de culinaire ervaring van gasten naar een hoger niveau tilt. Je bewaakt kwaliteitsnormen, motiveert het team en werkt actief mee in de keuken, waarbij je meegaat met culinaire trends en bijdraagt aan nieuwe menuconcepten binnen onze wellness-resorts.

Je voert coaching- en ontwikkelgesprekken, ondersteunt werving en selectie en streeft naar omzet- en kostenbeheersing onder leiding van de Chef-kok.

Qualifications

• Koksopleiding afgerond en/of ervaring in een grote (hotel)keuken.
• Innovatief, creatief en communicatief sterk.
• Flexibel beschikbaar en bereid om te schakelen.

Responsibilities

• Is de rechterhand van de Chef-kok en waarborgt de culinaire kwaliteit.
• Beweegt mee in operationele keukenprocessen en motiveert het team.
• Volg culinaire trends en draag bij aan nieuwe menuconcepten.
• Beoordeelt bedrijfsdoelstellingen zoals omzet en loonkosten en voert coaching en werving uit.

Skills

Koksopleiding

Ervaring grote keuken

Innovatief

Communicatief sterk

Flexibel

Education

Koksopleiding afgerond

Job description

Niet alleen ons resort voelt als een warm bad

Korting op producten & ontspannen in de sauna

Bij ThermenBussloozijn we altijd volop in beweging. Want stilzitten? Dát laten wij liever aan onze gasten over. Onze kwaliteit willen we iedere dag naar een nóg hoger niveau tillen. Dit doen wij met de beste ingrediënten én met het beste team. Ben jij de nieuweSous chefdie wij zoeken?

AlsSous chefben jij de rechterhand van onze Chef kok en zorg jij ervoor dat de culinaire ervaring van onze gasten naar een nog hoger niveau wordt getild. Jijhoudscherp in de gaten dat alle gerechten voldoen aan de hoge kwaliteitseisen die wij stellen voor onze gasten, je motiveert het team én werkt operationeel mee. Je volgt de culinaire trends op de voet en draagt bij aan de ontwikkeling van nieuwe menuconcepten binnen de visie vanQualityWellnessresorts. Je doet dit niet alleen maar júist samen met jouw chef-kok en de chefs van onze andere locaties. Zo help én versterk je elkaar.
Je weet met jouw commerciële talent een maximale omzet te genereren en bent verantwoordelijk voor de vastgestelde bedrijfsdoelstellingen van jouw afdeling, waaronder omzet en loonkosten. Je voert coaching- en ontwikkelgesprekken en bent actief betrokken bij de werving en selectie van nieuwe medewerkers. Gecombineerd met je creatieve inslag ga jij voor de hoogst haalbare kwaliteit onder leiding van de Chef-kok. Om samen een uniek en culinair wellnessconcept neer te zetten.

Als onze nieuwe Sous chef heb jij natuurlijk een passie voor koken én goed en gezond eten. En….

• Heb je een koksopleiding afgerond en/of enkele jaren werkervaring in een grote (hotel)keuken
• Ben je innovatief, creatief en communicatief sterk
• Ben je de beste versie van jezelf als iedere dag anders is
• Ben je flexibel beschikbaar

Naast gastgerichtheid en kwaliteit sta jij bovenaan ons lijstje. Daarom…

.. vind je bij ons:

• Een ontspannen (werk)omgeving;
• Een sterk familiegevoel;
• Een hecht team dat voor elkaar door het vuur gaat;
• Drie verschillende restaurants (inclusief luxe live cookingkeuken) om in te werken
• De ruimte om je privéleven te combineren door middel van een flexibele indeling van werkdagen;
• Mogelijkheid tot promotie door middel van trainingen en workshops. De Thermen Academy helpt je hierbij;
• Join the ride! Investeer in jezelf en ontdek de voordelen: krijg korting via bedrijfsfitness of stap voordelig op de fiets via Lease a Bike;
• Geniet voordelig van onze wellnessfaciliteiten mét leuke extra's, zoals korting op onze producten en ontspannen in de sauna;
• Ook bouw je pensioen op – kun je straks permanent én goed ontspannen.

Van een uitgebreide lounge met á la carte menu tot een spectaculair livecookingrestaurant en een sfeervolle brasserie. Onze gasten hebben de keuze uit drie wereldse restaurants. Met ieder z’n eigen sfeer en unieke gerechten van over de hele wereld die prijken op de menukaart. Kies jij voor ons á la carte restaurant? Of zie jij jezelf wel achter onze livecookingkeuken staan? Waar je samen met je collega’s verse, gezonde en authentieke gerechten bereidt om onze gasten dagelijks te verrassen én verwennen.