Sous chef

Royal Dutch Jaarbeurs; Utrecht; On-site; EUR 38,000 - 45,000; Full time

Benefits offered by this job

8% vakantiegeld

Pensioenregeling

Collectieve bedrijfssuccesregeling (≤5

Job summary

Royal Dutch Jaarbeurs zoekt een sous chef voor twee keukens in Beatrixgebouw (Queens en Beatrix Productiekeuken). Je coördineert het keukenteam, bewaakt kwaliteit en voedselveiligheid en werkt met verse producten aan uiteenlopende events zoals Vakantiebeurs, bedrijfsfeesten en theaterdiners.

Je hebt een afgeronde koksopleiding SVH-restaurantkok (leermeester) en ruime ervaring in professionele keukens, inclusief leidinggevende taken en goede beheersing van Nederlands en Engels.

Qualifications

• Ruime ervaring met werken in een professionele keuken bij diverse restaurants en grote events.
• Teamspirit, resultaatgerichtheid en verantwoordelijkheidsgevoel.
• Leidinggevende ervaring en goede communicatieve vaardigheden; Nederlands en Engels.
• Kennis van HACCP en voedselveilig werken.
• Flexibele inzetbaarheid en woonachtig nabij Utrecht.

Responsibilities

• Teamleden aanmoedigen om mee te denken in oplossingen en samen te zorgen voor goede kwaliteit.
• Meedenken over nieuwe gerechten en verbeteren van recepten.
• Zorgen voor de totale productie binnen de keuken: dat alles op tijd en goed wordt voorbereid.
• Jij let erop dat er netjes en veilig wordt gewerkt in de keuken en kwaliteit wordt geleverd.
• Bestellingen doen, zorgen voor voldoende voorraad en controle op kwaliteit van binnengekomen producten.
• Meebouwen aan een sterk en duurzaam keukenteam dat werkt aan de toekomst van Jaarbeurs!

Skills

Teamspirit

Resultaatgerichtheid

Verantwoordelijkheidsgevoel

Leidinggevende ervaring

Communicatieve vaardigheden

Nederlands en Engels

HACCP-kennis

Flexibele inzetbaarheid

Education

SVH-restaurantkok (leermeester)

Job description

Jouw nieuwe baan

Als sous chef ben jij het aanspreekpunt van het keukenteam. Jij beantwoordt vragen en zorgt dat alles in de keuken soepel verloopt: van het voorbereiden van gerechten tot het bewaken van de voedselveiligheid en kwaliteit van de gerechten.

Job Description

Als sous chef ben jij het aanspreekpunt van het keukenteam. Jij beantwoordt vragen en zorgt dat alles in de keuken soepel verloopt: van het voorbereiden van gerechten tot het bewaken van de voedselveiligheid en kwaliteit van de gerechten.

Bij Jaarbeurs is geen dag hetzelfde. De ene dag verzorg je de lunch en het buffet voor bezoekers van de Vakantiebeurs of het ontbijt van een directieraad, de andere dag kook je een culinair spektakel voor een bedrijfsfeest of het theaterdiner voor musicalgasten van & Juliet.

Je werkt in de twee keukens van het Beatrixgebouw: Queens, waar een menu wordt geserveerd aan bezoekers van de musical, en de Beatrix Productiekeuken.

Jij begrijpt dat het draait om bijzondere belevingen creëren en je geniet ervan om dit voor anderen mogelijk te maken. Daarin maak jij het verschil. Je werkt met verse producten, volgt ontwikkelingen binnen het vakgebied en denkt mee over hoe we duurzaam kunnen werken in de keuken. Dit is jouw wereld en hier maak je er werk van.

Klinkt dit als jouw volgende stap? Lees dan verder.

Dit is jouw passie

• Teamleden aanmoedigen om mee te denken in oplossingen en samen te zorgen voor goede kwaliteit
• Meedenken over nieuwe gerechten en verbeteren van recepten
• Zorgen voor de totale productie binnen de keuken: dat alles op tijd en goed wordt voorbereid
• Jij let erop dat er netjes en veilig wordt gewerkt in de keuken en kwaliteit wordt geleverd
• Bestellingen doen, zorgen voor voldoende voorraad en controle op kwaliteit van binnengekomen producten
• Meebouwen aan een sterk en duurzaam keukenteam dat werkt aan de toekomst van Jaarbeurs!

Job Requirements

Dit krijg je van ons

Plezier in je werk en je persoonlijke ontwikkeling vind je belangrijk en dat natuurlijk het liefst in een duurzame omgeving. Vandaar dat je van ons alle ruimte krijgt om jouw ambities waar te maken en te groeien in je vak. Je doet dat in een team van betrokken collega’s, in een informele werksfeer, met vers fruit op de werkvloer, gezellige borrels en leuke activiteiten.

• Een salaris tussen €3.400 en €4.000 op basis van een 40-urige werkweek. Het salaris hangt af van je ervaring.
• 8% vakantiegeld, pensioenregeling en deelname aan een collectieve bedrijfssuccesregeling (max. 5%)

Werken bij Jaarbeurs

Al meer dan 110 jaar creëert Royal Dutch Jaarbeurs ontmoetingen die ertoe doen. In het hart van Utrecht verbinden en inspireren we mensen, markten en ideeën door de magie van live ontmoetingen, fysiek en digitaal. Met ruim 350 collega’s organiseren en faciliteren we live ontmoetingen waarin mensen elkaar inspireren, versterken en verder helpen groeien. Zo ontstaan in een steeds meer digitale wereld waardevolle verbindingen met duurzame impact.

Dit breng je mee

• Een afgeronde koksopleiding: minimaal vijfdejaars SVH-restaurantkok en leermeester
• Ruime ervaring met werken in een professionele keuken bij diverse restaurants en grote events
• Teamspirit, resultaatgerichtheid en verantwoordelijkheidsgevoel: voor je team, de voedselkwaliteit en de kosten
• Leidinggevende ervaring, goede communicatieve vaardigheden en je spreekt/schrijft goed Nederlands en Engels
• Kennis van HACCP en voedselveilig werken
• Flexibele inzetbaarheid en je woont in of nabij Utrecht

De sous chef die we zoeken beschouwt zijn/haar werk als topsport: je bent ambitieus als het om je eigen ontwikkeling gaat en die van je teamgenoten. Jij zorgt voor een plezierige werksfeer binnen het team en je bent nieuwsgierig naar nieuwe kooktrends en duurzame vernieuwing binnen de keuken.