SOUS-CHEF

Hotelprofessionals - Leonardo Hotel Amsterdam Rembrandtpark; Amsterdam; On-site; EUR 27,900 - 36,828; Full time

Benefits offered by this job

Flexibele werkuren

Reiskostenvergoeding

Trainingen en ontwikkelingsprogramma’s

Toegang tot online platform voor mentale gezondheid

Wereldwijde medewerkerskortingen

Kennismakingservaring met overnachting en diner

Job summary

Leonardo Hotel Amsterdam Rembrandtpark zoekt een Souschef om samen met de chef-kok de keuken te leiden. De rol vereist ervaring en een koksopleiding. Je motiveert een team en zorgt voor een uitstekende werksfeer.

Het hotel biedt ruimte voor ontwikkeling en aantrekkelijke arbeidsvoorwaarden, waaronder flexibele uren en mogelijkheid tot een vierdaagse werkweek.

Qualifications

• Je hebt een afgeronde koksopleiding niveau 3 of 4 of minimaal twee jaar ervaring in de functie.
• Ervaring met HACCP-richtlijnen is vereist.
• Je bent een echte vakpersoon en bij voorkeur ook leermeester.

Responsibilities

• Samenwerken met de chef-kok voor een soepel draaiende keuken.
• Instructies geven aan het team in afwezigheid van de chef-kok.
• De keukenbrigade begeleiden en motiveren.

Skills

Leiderschap

Productkennis

Kennis van HACCP

Teammotivatie

Education

Koksopleiding niveau 3 of 4

Ervaring in vergelijkbare functie

Job description

Job Overview

Jij zorgt er samen met de chef-kok voor dat de lijnen in de keuken duidelijk worden uitgezet. Samen met de andere souschef bewaak je het operationele overzicht en zorg je ervoor dat de keuken soepel draait. Je weet je team te motiveren, creëert een positieve werksfeer en bent vertrouwd met alle facetten die bij de rol van souschef horen. Met jouw ervaring ben je een coach en motivator voor een keukenteam van ongeveer acht medewerkers.

Er is volop ruimte voor zelfontwikkeling, onder andere via interne trainingen en masterclasses die gericht zijn op vakmanschap, creativiteit en leiderschap. In een snelgroeiende internationale omgeving liggen er bovendien voortdurend nieuwe kansen om mee te bouwen aan vernieuwende concepten.

Wie zijn wij?

Leonardo Hotel Amsterdam Rembrandtpark is inmiddels een bekende naam in Amsterdam-West. Met achttien verdiepingen biedt ons hotel een spectaculair uitzicht over de hele stad. Op de 17e verdieping vind je Floor17, waar je op 85 meter hoogte geniet van heerlijke cocktails en gerechten.

Ons rooftop terras is dé plek voor bijzondere events, zoals filmavonden, ijshockeywedstrijden en ontspannende yogasessies. Ook voor meetings met een adembenemend uitzicht ben je bij ons aan het juiste adres.

WAT MAAKT JOU DE SOUSCHEF DIE WIJ ZOEKEN

• Een afgeronde koksopleiding niveau 3 of 4, of minimaal twee jaar ervaring in een vergelijkbare functie.
• Je begeleidt de keukenbrigade wanneer de chef-kok afwezig is.
• Je bent een echte vakpersoon; een leermeesterkwalificatie is een pré.
• Je hebt productkennis en ervaring met HACCP-richtlijnen.
• Je gaat zorgvuldig om met informatie en kunt strategisch meedenken.

WAT KRIJG JIJ VAN ONS

• Flexibele werkuren, waaronder de mogelijkheid voor een vierdaagse werkweek.
• Mogelijkheid om vaste vrije dagen en goed geregelde vakantie op te nemen.
• Reiskostenvergoeding vanaf 10 kilometer.
• Overwerk kan worden uitbetaald of opgespaard voor extra vrije tijd.
• Trainingen en ontwikkelingsprogramma’s.
• Doorgroeikansen binnen de organisatie.
• Toegang tot een online platform voor mentale gezondheid.
• Mogelijkheid om producten aan te schaffen met fiscaal voordeel.
• Wereldwijde medewerkerskortingen.
• Een kennismakingservaring met overnachting, diner en ontbijt.
• Het genoemde salaris is bruto per maand en geldt voor leeftijden vanaf 21 jaar.

Vaardigheden

• Er is geen minimale opleiding vereist.
• Je beheerst Nederlands.

Contract

Fulltime.