Junior Sous Chef

Hotelprofessionals - Cityden BoLo District; Amsterdam; On-site; EUR 27,927 - 33,452; Full time

Benefits offered by this job

30% korting in alle Lucia’s Restaurants & Bars

Gratis toegang tot fitness en sauna's

Doorgroeimogelijkheden binnen de organisatie

Job summary

Een hotelorganisatie in Amsterdam zoekt een Junior Sous-chef om samen met de Head Chef aan een culinair concept te bouwen. Je ondersteunt het keukenteam bij dagelijkse operaties en menuontwikkeling. Deze rol biedt kansen voor persoonlijke en professionele groei in een open werkomgeving. Je ontvangt een bruto salaris vanaf €2.750 en veel voordelen zoals kortingen op restaurantbezoeken en gratis toegang tot fitnessfaciliteiten.

Qualifications

• Minimaal 1 jaar ervaring als zelfstandig werkend kok vereist.
• Engelse taalbeheersing is een must, Nederlands is een pré.
• Kennis van HACCP richtlijnen is belangrijk.

Responsibilities

• Ondersteunen van de Head Chef bij dagelijkse operaties.
• Coachen van collega's tijdens drukke momenten.
• Zorgen voor voedselveiligheid volgens HACCP-richtlijnen.
• Bijdragen aan menuontwikkeling en conceptcreatie.

Skills

Ervaring als zelfstandig werkend kok

Kennis van HACCP

Stressbestendigheid

Communicatieve vaardigheden

Initiatief nemen

Job description

Junior Sous-chef bij Lucia's Streetfood & Bar

Groei mee met een culinair concept dat volop in ontwikkeling is

Bij Cityden Aparthotels doen we er elke dag alles aan om gasten zich thuis te laten voelen en hun verblijf onvergetelijk te maken. Onze aparthotels combineren comfort, design en een ontspannen sfeer — en onze restaurants zijn een belangrijk onderdeel van die beleving. Met 343 appartementen verdeeld over drie locaties in en rond Amsterdam zijn we uitgegroeid tot één van de grootste Aparthotel spelers in Nederland. En we blijven groeien met zicht op nog 2 locaties in 2026 en 2027.

Voor onze keuken zoeken we een Junior Sous-chef die klaar is voor de volgende stap. Iemand die wil leren, wil creëren en samen met onze Head Chef wil bouwen aan een culinair concept dat steeds sterker wordt.

Jouw rol

Als Junior Sous-chef ben jij de verbindende schakel tussen de Head Chef en het keukenteam. Je ondersteunt in de dagelijkse operatie, denkt actief mee over verbeteringen en krijgt de ruimte om je eigen stijl en ideeën in te brengen. Je werkt in een open keuken, waar jouw energie en persoonlijkheid direct bijdragen aan de gastbeleving.

Wat je gaat doen

• Je kookt met passie en zorgt dat elk gerecht onze kwaliteit weerspiegelt
• Je ondersteunt de Head Chef bij menuontwikkeling, conceptcreatie en optimalisaties
• Je bewaakt de voedselveiligheid volgens HACCP-richtlijnen
• Je coacht collega’s tijdens drukke momenten en helpt het team groeien
• Je helpt bij bestellingen, voorraadbeheer en het organiseren van de keuken
• Je draagt bij aan een efficiënte, gastgerichte en inspirerende keukenoperatie

Wie jij bent

We zoeken een Junior Sous-chef die barst van de ambitie. Je hebt al ervaring als zelfstandig werkend kok en bent klaar om meer verantwoordelijkheid te nemen. Je bent nieuwsgierig, leergierig en wilt graag doorgroeien — richting Sous-chef en uiteindelijk misschien zelfs Chef binnen Cityden.

Verder herken jij jezelf in

• Je woont in of nabij Amsterdam of Amstelveen
• Je spreekt Engels (Nederlands is een pré)
• Je hebt minimaal 1 jaar ervaring als zelfstandig werkend kok
• Je bent zelfstandig, stressbestendig en houdt overzicht
• Je hebt kennis van HACCP en wil leren in een hotelomgeving
• Je bent enthousiast, communicatief en niet bang om initiatief te nemen

Wat wij bieden

Bij Cityden kom je terecht in een open en ambitieuze werkomgeving waar talent gezien én ontwikkeld wordt. Je krijgt de kans om veel te leren, verantwoordelijkheid te nemen en door te groeien binnen een snelgroeiende organisatie.

Daarnaast bieden we

• Een brutosalaris vanaf €2.750 (38 uur), afhankelijk van kennis & ervaring
• 30% korting in alle Lucia’s Restaurants & Bars
• Friends & Family tarieven voor overnachtingen
• Gratis toegang tot fitness en sauna’s in onze hotels
• De mogelijkheid om deze rol volledig eigen te maken
• Doorgroeimogelijkheden binnen een organisatie met nieuwe locaties in het vooruitzicht

Uren: Fulltime

Dienstverband: fulltime

Type vacature: Intern

Vaardigheden

• Er is geen minimale opleiding vereist
• Je beheerst Nederlands