(Senior) Chef de Partie Brasserie Marie

Hotelprofessionals; Amsterdam; On-site; EUR 30,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

25 vakantiedagen

Pensioenregeling Horeca & Catering

Reiskostenvergoeding

50% korting in eigen restaurants & bars

Job summary

Hotelprofessionals in Amsterdam is op zoek naar een ervaren Chef de Partie. Jij leidt je keukenstation met passie en creëert samen met je team culinaire meesterwerken. We verwachten dat je hoge normen voor voedselkwaliteit en veiligheid handhaaft en bekend bent met de nieuwste culinaire trends.

Wij bieden een competitief bruto salaris, 25 vakantiedagen, pensioenregeling, en diverse voordelen zoals korting op ziektekostenverzekering en persoonlijke coaching. Sluit je aan bij ons team en groei in een innovatieve omgeving.

Qualifications

• Zeer ervaren Chef de Partie, bij voorkeur in een brasserie-omgeving.
• Passie voor culinaire excellentie en creativiteit.
• Dynamische teamspeler met bewezen leiderschapservaring.
• Flexibel in werktijden, inclusief avonden en weekends.

Responsibilities

• Leiden van je keukenstation met passie en expertise.
• Creëren van culinaire meesterwerken in teamverband.
• Hoge normen voor voedselkwaliteit en veiligheid handhaven.

Skills

Leiderschapsvaardigheden

Kookvaardigheden

Communicatieve vaardigheden

Creativiteit

Job description

Over ons

Laat je onderdompelen in de kunst van gastvrijheid bij Brasserie Marie, waar het levendige hart van Amsterdam samensmelt met de culinaire rijkdom van de Côte d'Azur. Gelegen binnen het levendige De L'Europe Amsterdam, is onze brasserie een viering van smaken, waar een warme ambiance samensmelt met de essentie van de Franse Rivièra. Van verrukkelijke gerechten tot een gastvrije sfeer nodigt Marie gasten uit in een wereld van culinair genot.

Wat je gaat doen

• Leid je keukenstation met doorgewinterde passie en expertise
• Speel een cruciale rol bij het creëren van culinaire meesterwerken, naadloos samenwerkend met het team
• Inspireer en begeleid je collega's, gebruikmakend van je senioriteit
• Werk nauw samen met het team
• Handhaaf en overtreft hoge normen voor voedselkwaliteit en veiligheid
• Blijf op de hoogte van de nieuwste culinaire trends
• Deel je uitgebreide kennis met het team, bevorder groei en uitmuntendheid

Wie jij bent

• Zeer ervaren Chef de Partie, bij voorkeur in een brasserie-omgeving
• Gepassioneerd om blijvende culinaire excellentie en creativiteit te bereiken
• Een dynamische teamspeler met een bewezen staat van dienst in leiderschap
• Privé ben je uitstekend in de zorg voor vrienden en het transformeren van ingrediënten tot culinaire wonderen
• Snel om aan te passen en effectief te blijven in een snel veranderende, innovatieve omgeving
• Geniet van het overbrengen van je uitgebreide kennis aan collega's
• Positieve, dynamische teamspeler met sterke aandacht voor detail
• Uitstekende communicatieve vaardigheden voor snelle en effectieve coördinatie
• Flexibele werktijden, inclusief avonden en weekends
• Altijd lachend en gewapend met oplossingen voor elke uitdaging die op je pad komt

Fijn om te hebben

• Passie voor luxe gastvrijheid
• Ervaring in het trainen en begeleiden van junior personeel
• Kennis van fine dining en brasseriegerechten

Wat wij jou bieden

• Competitief bruto salaris op basis van 38 uur
• Salaris varieert van Junior, Medior tot Senior om te groeien
• 25 vakantiedagen en 8% vakantietoeslag
• Pensioenregeling Horeca & Catering
• Reiskostenvergoeding
• Korting op ziektekostenverzekering
• Lease je eigen Swapfiets
• Wij verzorgen en wassen jouw uniform
• Verblijfservaring bij De L’Europe Amsterdam
• 50% korting in onze eigen restaurants & bars en partnerhotels
• Kortingspercentage voor vrienden en familie
• Gevarieerde, verse en gezonde maaltijden
• Persoonlijke coaching
• Ontwikkelingsmogelijkheden op basis van jouw ambitie