Junior Sous Chef - Brasserie Marie

Hotelprofessionals - De L'Europe Amsterdam; Amsterdam; On-site; EUR 30,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

25 vakantiedagen

Reiskostenvergoeding

Korting op ziektekostenverzekering

50% korting in restaurants

Persoonlijke coaching

Job summary

De L'Europe Amsterdam zoekt een ervaren chef voor de Brasserie Marie om het keukenteam te leiden. Met een focus op culinaire creativiteit en kwaliteit, ben je verantwoordelijk voor het bereiden van unieke gerechten samen met een gepassioneerd team.

Deze fulltime rol biedt competitieve salarissen, 25 vakantiedagen, en ontwikkelingsmogelijkheden. Een kennis van fine dining en ervaring in een brasserie-keuken is een pre. Flexibiliteit voor avonden en weekenden is vereist.

Qualifications

• Ervaren chef, bij voorkeur als Senior Chef de Partie.
• Passie voor culinaire creativiteit en kwaliteit.
• Energiek met ambitie om door te groeien.

Responsibilities

• Leid het keukenteam met passie en toewijding.
• Bereid culinaire hoogstandjes samen met het team.
• Zorg voor hoge standaarden op het gebied van kwaliteit en veiligheid.

Skills

Culinaire creativiteit

Kwaliteit

Teamspeler

Communicatieve vaardigheden

Flexibiliteit

Job description

Over ons

Bij Brasserie Marie komt de kunst van gastvrijheid tot leven in het hart van Amsterdam. Gevestigd in het bruisende De L’Europe Amsterdam, is onze brasserie een culinair toevluchtsoord met de rijke smaken van de Côte d’Azur. Van de warme ambiance tot de verfijnde gerechten, Marie straalt de levendige Franse Riviera uit en nodigt gasten uit in een wereld van uitzonderlijke smaak.

Wat je gaat doen

• Leid het keukenteam mee met passie en toewijding
• Bereid culinaire hoogstandjes samen met het team
• Inspireer en begeleid collega’s waar nodig
• Werk nauw samen met het team
• Zorg voor hoge standaarden op het gebied van kwaliteit en veiligheid
• Blijf op de hoogte van de laatste culinaire trends
• Deel je kennis met de rest van het team
• Werk direct samen met Head Chef Jop Schippers en de Sous Chef

Wat wij jou bieden

• Competitief salaris op basis van 38 uur
• Salaris varieert van Junior, Medior tot Senior om te groeien
• 25 vakantiedagen en 8% vakantietoeslag
• Pensioenregeling Horeca & Catering
• Reiskostenvergoeding
• Korting op ziektekostenverzekering
• Lease je eigen Swapfiets
• Wij verzorgen en wassen jouw uniform
• Verblijfservaring bij De L’Europe Amsterdam
• 50% korting in onze eigen restaurants & bars en partnerhotels
• Kortingspercentage voor vrienden en familie
• Gevarieerde, verse en gezonde maaltijden
• Persoonlijke coaching
• Ontwikkelingsmogelijkheden op basis van jouw ambitie

Wie jij bent

• Een ervaren chef, bij voorkeur met ervaring als Senior Chef de Partie
• Gepassioneerd over culinaire creativiteit en kwaliteit
• Een energieke teamspeler met ambitie om door te groeien
• Privé zorg je graag voor vrienden en kun je van restjes een feestje maken
• Snel aanpassingsvermogen en effectief in een dynamische omgeving
• Geniet ervan om je kennis te delen met collega’s
• Positief, dynamisch en nauwkeurig
• Uitstekende communicatieve vaardigheden voor snelle en effectieve afstemming
• Flexibel inzetbaar, inclusief avonden en weekenden
• Altijd met een glimlach en klaar met oplossingen voor iedere uitdaging

Fijn om te hebben

• Passie voor luxe gastvrijheid
• Ervaring met het begeleiden van junior personeel
• Kennis van fine dining en brasserie-keuken

Details

• Uren: Fulltime
• Dienstverband: Fulltime
• Type vacature: Intern
• Contract: fulltime

Vaardigheden

• Er is geen minimale opleiding vereist
• Je beheerst Nederlands