Senior Catering Production Lead

Kromhouthal; Amsterdam; On-site; EUR 65,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Fulltime functie

Creatieve en dynamische werkomgeving

Gezellig team en teamuitjes

Goede salaris en secundaire arbeids­vo

Unieke Amsterdamse locaties

Job summary

De Kromhouthal en Circa Amsterdam zoeken een Senior Projectmanager Catering voor de volledige operationele voorbereiding van cateringproducties. Je vertaalt voorstellen naar uitvoerbare productieplannen: personeel, leveranciers en logistiek tot draaiboeken en materialen.

Je bewaakt planning, budget en marge, signaleert knelpunten en commerciële kansen, en onderhoudt afstemming tussen catering, sales en opdrachtgevers. Je vormt de schakel tussen eventproductie en gewenste gastbeleving.

Qualifications

• Minimaal 5 jaar relevante ervaring binnen catering, hospitality, evenementen of eventproductie.
• Ervaring met grootschalige cateringproducties en evenementen.
• Ervaring met personeelsplanning en leveranciersmanagement.
• Sterke organisatorische en communicatieve vaardigheden.
• Een zelfstandige, proactieve en oplossingsgerichte houding.
• Goede beheersing van Nederlands en Engels.
• Commerciële mindset en flexibiliteit in de evenementenbranche.

Responsibilities

• Vertaal verkochte cateringconcepten en offertes naar concrete productieplannen.
• Bewaking van planning, budget, marge, deadlines en wijzigingen.
• Signaleer operationele knelpunten én commerciële kansen en bespreek deze met opdrachtgever, sales en catering.
• Bepaal personeelsbehoefte en organiseer planning van bediening, bar, keuken en support.
• Stem af met flexpool, personeelspartners en leveranciers; bewaak uren, kosten en levermomenten.
• Stel duidelijke cateringdraaiboeken op met timing, inzet en logistiek.
• Werk nauw samen met projectmanagers van De Kromhouthal en Circa en draag overdracht over aan Partymanagers.
• Voorzie briefing en blijf beschikbaar voor complexe operationele vraagstukken.
• Evalueer producties en gebruik inzichten om processen te verbeteren.

Skills

Ervaring catering/producties

Personeelsplanning

Leveranciersmanagement

Organisatievaardigheden

Communicatieve vaardigheden

Commerciële mindset

Zelfstandige en proactieve houding

Job description

De Kromhouthal en Circa Amsterdam zoeken een Senior Projectmanager Catering voor de volledige operationele voorbereiding van cateringproducties. Je vertaalt voorstellen naar uitvoerbare productieplannen: personeel, leveranciers en logistiek tot draaiboeken en materialen.

Je bewaakt planning, budget en marge, signaleert knelpunten en commerciële kansen, en onderhoudt afstemming tussen catering, sales en opdrachtgevers. Je vormt de schakel tussen eventproductie en gewenste gastbeleving.