Patissier

Bij Jef; Den Burg; On-site; EUR 25,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Woonruimte aangeboden

Job summary

Bij Jef in Den Hoorn (Texel) zoekt een patissier die verfijnde patisserie creëert en meedenkt over seizoensspecialiteiten. Het team werkt met lokale ingrediënten en een moderne, lichte kookstijl met een klassieke basis; er is ruimte voor innovatie en groei binnen een ambitieus keukenteam.

Het restaurant biedt woonruimte en een salaris gebaseerd op ervaring, in een no-nonsense en eigenzinnige omgeving die streeft naar hoog kwaliteitsniveau en dynamiek. Acquisitie wordt niet gewaardeerd.

Qualifications

• Als patissier ben je verantwoordelijk voor het creëren van verfijnde patisserie.
• Je denkt mee in de ontwikkeling van nieuwe en seizoensgebonden specialiteiten, waarbij je creativiteit en oog voor detail centraal staan.
• Onze kookstijl is modern, licht, met een klassieke basis, waarbij de ingrediënten voornamelijk afkomstig zijn van het eiland.

Responsibilities

• Als patissier ben je verantwoordelijk voor het creëren van verfijnde patisserie.
• Je denkt mee in de ontwikkeling van nieuwe en seizoensgebonden specialiteiten, waarbij je creativiteit en oog voor detail centraal staan.
• Onze kookstijl is modern, licht, met een klassieke basis, waarbij de ingrediënten voornamelijk afkomstig zijn van het eiland.

Skills

Patisserie

Creativiteit

Job description

Omschrijving functie

Patissier Hotel Restaurant Bepaalde Tijd, Full-time € 2250 - € 3250 Ben jij een creatieveling in de patisserie en op zoek naar een culinaire uitdaging op Texel? Bij Hotel Restaurant Bij Jef in Den Hoorn start je als Patissier in een Michelin-sterrestaurant. Je verdient tussen een salaris gebaseerd op jouw ervaring , krijgt woonruimte aangeboden, en krijgt ruimte voor innovatie met lokale ingrediënten in een ambitieus team. Wat je gaat doen Bij Restaurant Bij Jef werk je in een ambitieus team en krijg je ruimte voor creativiteit, groei en ontwikkeling. Als patissier ben je verantwoordelijk voor het creëren van verfijnde patisserie. Je denkt mee in de ontwikkeling van nieuwe en seizoensgebonden specialiteiten, waarbij je creativiteit en oog voor detail centraal staan. Onze kookstijl is modern, licht, met een klassieke basis, waarbij de ingrediënten voornamelijk afkomstig zijn van het eiland. Bij Jef streeft naar een hoog kwaliteitsniveau en omarmt ambitie, flexibiliteit, energie en gedrevenheid. Daarom zijn er binnen het keukenteam diverse groei- en ontwikkelingsmogelijkheden. Bij Jef is gevestigd in een voormalige pastorie in het centrum van Den Hoorn (Texel), nog geen vijf minuten rijden van de aankomsthaven en op wandelafstand van het strand. No-nonsense en eigenzinnig. Altijd op zoek naar harmoniërende contrasten in smaak en textuur. Zie daar de kookstijl van chef Jef in een notendop. Jef Schuur werkte bij sterrenrestaurants in binnen- en buitenland voordat hij op zijn 25ste besloot zijn droom te realiseren: een eigen restaurant op het eiland waar hij opgroeide. Lokale producten zijn een belangrijk onderdeel van zijn repertoire. Zoals Texels (zuig)lam, Texelse kazen en schaal- en schelpdieren. Deze voorliefde voor wat het eiland te bieden heeft, combineert hij met inspiratie die hij opdoet tijdens buitenlandse gastronomische reizen. De wijnen van SVH Meestergastvrouw en sommelier Nadine sluiten perfect aan op Jefs creat...

Acquisitie is niet gewenst bij deze vacature.