Pastry Chef de Partie / Demi Chef ー Park Hyatt Kyoto

Park Hyatt; Putten; Sur place; EUR 25 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

Park Hyatt Kyoto Higashiyamaでは、ペストリー担当シェフを募集します。デザートの製造・品質管理を統括し、ホテル内レストラン、宴会、アフタヌーンティー、ルームサービスなどで提供します。後輩スタッフの育成にも携わり、セクション運営には発注・在庫・衛生管理が含まれます。

調理師学校または製菓学校卒業者で、日本語のコミュニケーション能力が高く、ポジティブでチームワークを重視する方を歓迎します。

Qualifications

• ホテル・レストラン等でのペストリー実務経験が必須
• デザートの製造・品質管理経験が望ましい
• 日本語で円滑なコミュニケーションが取れること
• ポジティブでチームワークを重視すること

Responsabilités

• デザート・焼菓子商品の製造および品質管理
• アフタヌーンティーや宴会商品の企画・製造
• コシェフおよび後輩スタッフの指導・育成
• 食材の発注、在庫管理、衛生管理を含むセクション運営

Connaissances

ペストリースキル

チーム指導力

日本語能力

Formation

調理師学校卒業

製菓学校卒業

Description du poste

Organization- Park Hyatt Kyoto Higashiyama

要約

私たちは、細部へのこだわりと創造性を持ち、最高品質のペストリーやデザートを提供したい熱意を持ったシェフを募集しています。

シェフドパルティエとして、担当セクションの運営を担いながら、ホテル内レストラン、宴会、アフタヌーンティー、ルームサービスなどで提供するデザートの製造・品質管理、後進の育成に携わっていただきます。

主な業務内容

• デザート・焼菓子商品の製造および品質管理
• アフタヌーンティーや宴会商品の企画・製造
• コミシェフおよび後輩スタッフの指導・育成
• 食材の発注、在庫管理、衛生管理を含む担当セクションの運営

適格性

• 調理師学校または製菓学校卒業者
• ホテル、レストラン、パティスリー等でのペストリー実務経験をお持ちの方
• 日本語で円滑なコミュニケーションが取れる方
• ポジティブな姿勢を持ち、チームワークを大切にできる方