Operations Leader for Four-Concept Luxury Hospitality

Landhuis De Wielewaal; Eindhoven; On-site; EUR 70,000 - 110,000; Full time

Job summary

Landhuis de Wielewaal zoekt een Operationeel Manager die de volledige operationele en commerciële regie overneemt over vier concepten: boetiekhotel, fine dining, chef’s table en brasserie/bistro. Je bent de verbindende kracht, zorgt voor rust en overzicht op de vloer en bewaakt gastbeleving en rendement.

Je leidt een multidisciplinair team, optimaliseert processen en rapporteert direct aan de directeur/chef-eigenaar.

Qualifications

• Minimaal 5 jaar managementervaring binnen high-end hospitality.
• Aantoonbare ervaring in fine dining op Michelin-niveau.
• Sterk financieel inzicht en commercieel gevoel.

Responsibilities

• Dagelijkse operationele leiding over vier concepten (boetiekhotel, fine dining, chef’s table, brasserie/bistro).
• Bewaken van gastvrijheid, processen en rendement en zorgen voor naadloze samenwerking tussen alle afdelingen.
• Direct leidinggeven aan Front Office, F&B, housekeeping en technische dienst; optimale personeelsinzet.

Skills

Leidinggeven

Gastvrijheid

Communicatie

Strategisch denken

Team management

Education

HBO werk-/denkniveau in Hotel- of Restaurantmanagement

Job description

Landhuis de Wielewaal zoekt een Operationeel Manager die de volledige operationele en commerciële regie overneemt over vier concepten: boetiekhotel, fine dining, chef’s table en brasserie/bistro. Je bent de verbindende kracht, zorgt voor rust en overzicht op de vloer en bewaakt gastbeleving en rendement.

Je leidt een multidisciplinair team, optimaliseert processen en rapporteert direct aan de directeur/chef-eigenaar.