Ontbijtkok – Ambitieus Kooktalent in Luxe Keuken

Hotelprofessionals

Hoofddorp

On-site

EUR 28,000 - 40,000

Full time

45 hours ago

Be an early applicant

Application generator

An application made for this job — a tailored resume and cover letter that speak straight to the posting.

Get past ATS filters

Benefits offered by this job

Marktconform salaris

Explore rate korting

Korting op F&B

Reiskostenvergoeding

Personeelskantine toegang

Partnerdiner bij verlenging

Job summary

Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center zoekt een Zelfstandig Werkend Kok voor ondersteuning van de chef de partie bij alle keukenactiviteiten. Je verzorgt voorbereidende- en uitvoerende taken volgens recept en bewaakt de voorraad. Je zorgt voor strakke ontbijtbuffetpresentatie en voldoende roomservice-voorraad.

De functie vereist HACCP-kennis, SVH-opleiding 3 en ervaring in luxe hotelomgevingen; mogelijkheden tot trainingen en doorgroeien binnen de Marriott-keten.

Qualifications

SVH-opleiding Zelfstandig werkend Kok niveau 3 gewenst.
Kennis van HACCP-standaarden is vereist.
Veilig en juist gebruik van alle materialen aantoonbaar.
Ervaring in 5* hotel of luxe restaurant is gewenst.

Responsibilities

Het op peil houden van mise en place tijdens gebruikstijden.
Voorbereidende en uitvoerende keukenwerkzaamheden volgens recept.
Verwerken van dagelijkse aanvoer en voorraad bewaken.
Controleren van kwaliteit van grondstoffen en presentaties volgens recept.
Zorg dragen voor hygiënisch werken volgens HACCP.
Voorbereiden van bestellingen en doorgeven aan Chef/Sous Chef.
Ondersteunen van leerlingen en stagiaires.

Skills

SVH niveau 3

HACCP kennis

Hygiëne procedures

Hotelervaring 5★

Education

SVH Zelfstandig Kok niveau 3

Job description

De functie vereist HACCP-kennis, SVH-opleiding 3 en ervaring in luxe hotelomgevingen; mogelijkheden tot trainingen en doorgroeien binnen de Marriott-keten.

Get your free, confidential resume review.

or drag and drop your file here.