Mise-en-Place Kok – Dagdienst in Dynamische Keuken

StudentJob; Amsterdam; On-site; EUR 1,515,000 - 2,066,000; Part time

Job summary

Brasserie Ambassade in Amsterdam zoekt een mise-en-place kok die dagelijks zorgt dat de keuken goed voorbereid aan de slag kan. Je werkt voornamelijk overdag en ondersteunt het ontbijt- en lunchteam waar nodig.

Je zorgt ervoor dat ingrediënten en voorbereidingen op tijd klaarstaan, werkt netjes en gestructureerd en draagt bij aan de constante kwaliteit van onze gerechten. Je bent een belangrijke schakel binnen het keukenteam en zorgt samen met collega’s voor een soepele service.

Qualifications

• Ervaring in een professionele keuken, bij voorkeur in een hotel of restaurant.
• Structuur en netheid bij mise-en-place en opslag.
• Zelfstandigheid in planning en dagelijkse werkzaamheden.

Responsibilities

• Mise-en-place: voorbereiden en organiseren van ingrediënten en producten.
• Ondersteuning ontbijt en lunch: assisteren bij de breakfast/lunch service.
• Zorgen dat keukenteam goed voorbereid aan de dag en volgende service kan beginnen.
• Kwaliteitscontrole: controleren van producten op kwaliteit, smaak en presentatie.
• Voorraad: signaleren van aangevulde voorraden en nette opslag.
• Hygiëne: werken volgens HACCP-richtlijnen en schone werkplek.

Skills

Ervaring in keuken

Georganiseerd

Zelfstandig werken

Teamplayer

Kwaliteitsgericht

Education

Middelbare school

Job description

Brasserie Ambassade in Amsterdam zoekt een mise-en-place kok die dagelijks zorgt dat de keuken goed voorbereid aan de slag kan. Je werkt voornamelijk overdag en ondersteunt het ontbijt- en lunchteam waar nodig.

Je zorgt ervoor dat ingrediënten en voorbereidingen op tijd klaarstaan, werkt netjes en gestructureerd en draagt bij aan de constante kwaliteit van onze gerechten. Je bent een belangrijke schakel binnen het keukenteam en zorgt samen met collega’s voor een soepele service.