Leidinggevende keuken lunch

Bregje Alkmaar; Alkmaar; On-site; EUR 31,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

Marketconform salaris

Gratis trainingen via GoodHabitz

Korting op NTI-opleidingen

Kortingen op dagjes uit

Job summary

Bregje zoekt een leidinggevende keuken voor de lunch. Je stuurt de keukenbrigade aan, bewaakt mise en place en zorgdragen voor tijdige, kwaliteitsvolle gerechten binnen HACCP-richtlijnen.

Je bent 18+, hebt horeca-ervaring, kent HACCP en werkt proactief met een flexibele instelling, zodat het team telkens optimaal presteert.

Qualifications

• Minimaal 18 jaar.
• Horeca-ervaring en passie voor het vak.
• Kennis van HACCP en producten.
• Proactieve, stressbestendige instelling.
• In staat een team mee te nemen en aan te sturen.
• Flexibele inzetbaarheid en verantwoordelijkheidsgevoel.

Responsibilities

• Je werkt actief mee in de keuken en stuurt de keukenbrigade aan zodat gerechten volgens planning de keuken verlaten.
• Verantwoordelijk voor mise en place, bestellingen en voorraadbeheer.
• Zorg voor naleving van HACCP en een schone, voedselveilige werkplek.

Skills

Horeca-ervaring

Teamleiding

Kennis HACCP

Proactief handelen

Stressbestendig

Verantwoordelijkheidsgevoel

Job description

Bij Please vinden wij het belangrijk dat jij een goed beeld hebt van wat er allemaal mogelijk is in de horeca.

Beschrijving

Heb jij al ervaring in de horeca, krijg je energie van een goed draaiend keukenteam en ben je klaar voor meer verantwoordelijkheid? Dan is de functie leidinggevende keuken lunch bij Bregje wat voor jou!

Bregje is een restaurant waar gasten worden voorzien van een 3-gangenkeuzemenu voor een vaste, scherpe prijs. Daarnaast willen wij onze gasten een goede service bieden zodat zij een gezellige avond hebben met vrienden en familie. Onze gasten omschrijven ons restaurant als sfeervol, huiselijk en knus. Dit vinden wij een groot compliment omdat wij dit ook willen uitstralen. Onze chefs stellen 2 keer per jaar een nieuw menu samen waarbij er voor ieder wat wils op staat.

Je werkt actief mee in de keuken en stuurt de keukenbrigade aan, hierbij zorg je ervoor dat alle gerechten volgens planning en kwaliteit de keuken verlaten. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor de mise en place. Je doet de dagelijkse bestellingen, bewaakt de voorraad en zorgt dat alles soepel loopt. Ook houd je de HACCP-richtlijnen strak in de gaten en zorg je voor een schone en voedselveilige werkplek.

Wie ben jij?

• Je bent minimaal 18 jaar
• Horeca-ervaring en passie voor het vak
• Kennis van producten en het werken met HACCP
• Proactief, stressbestendig en je denkt altijd een stap vooruit
• Je bent een echte aanpakker en weet een team hierin mee te nemen
• Flexibele inzetbaarheid en een verantwoordelijkheidsgevoel

Wat kun je van Please verwachten?

Wij maken voor ondernemers en hun personeel graag goed werkgeverschap mogelijk. Daarom heeft Bregje ons gekozen als partner in personeelszaken. Wij zorgen ervoor dat alles van sollicitatie tot dienstverband én verloning goed geregeld is.

Je kunt dan ook rekenen op:

• een marktconform salaris
• gratis online trainingen via GoodHabitz én korting op opleidingen van NTI
• leuke extra's als kortingen op dagjes uit en verzekeringen

Daarnaast vinden we persoonlijke aandacht en betrokkenheid erg belangrijk. Ga je via Please aan de slag, dan staat er altijd iemand voor je klaar bij vragen over je baan.