Leidinggevende keuken lunch

Bregje Den Haag; Den Haag; In loco; EUR 28.000 - 39.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Bregje zoekt een ervaren leidinggevende voor de keuken (lunch). Je stuurt de keukenbrigade aan en bewaakt de planning en kwaliteit van alle gerechten.

Je bent verantwoordelijk voor mise en place, dagelijkse bestellingen en voorraadbeheer. Daarnaast houd je HACCP-richtlijnen strak en zorg je voor een schone, voedselveilige werkplek. Minimaal 18 jaar en horeca-ervaring vereist. Je werkt in een sfeervol restaurant waar gasten genieten van een 3-gangenkeuzemenu en een scherpe prijs.

Competenze

• Minimaal 18 jaar

Mansioni

• Leidinggeven aan de keukenbrigade en zorgen dat gerechten volgens planning en kwaliteit de keuken verlaten
• Verantwoordelijk voor mise en place, dagelijkse bestellingen en voorraadbeheer
• Toezicht op HACCP en zorgen voor een schone, voedselveilige werkplek

Conoscenze

Horeca-ervaring

Team aansturen

Proactief

Stressbestendig

Kennis HACCP

Flexibele inzetbaarheid

Descrizione del lavoro

Bij Please vinden wij het belangrijk dat jij een goed beeld hebt van wat er allemaal mogelijk is in de horeca.

Beschrijving

Heb jij al ervaring in de horeca, krijg je energie van een goed draaiend keukenteam en ben je klaar voor meer verantwoordelijkheid? Dan is de functie leidinggevende keuken lunch bij Bregje wat voor jou!

Bregje is een restaurant waar gasten worden voorzien van een 3-gangenkeuzemenu voor een vaste, scherpe prijs. Daarnaast willen wij onze gasten een goede service bieden zodat zij een gezellige avond hebben met vrienden en familie. Onze gasten omschrijven ons restaurant als sfeervol, huiselijk en knus. Dit vinden wij een groot compliment omdat wij dit ook willen uitstralen. Onze chefs stellen 2 keer per jaar een nieuw menu samen waarbij er voor ieder wat wils op staat.

Je werkt actief mee in de keuken en stuurt de keukenbrigade aan, hierbij zorg je ervoor dat alle gerechten volgens planning en kwaliteit de keuken verlaten. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor de mise en place. Je doet de dagelijkse bestellingen, bewaakt de voorraad en zorgt dat alles soepel loopt. Ook houd je de HACCP-richtlijnen strak in de gaten en zorg je voor een schone en voedselveilige werkplek.

Wie ben jij?

• Je bent minimaal 18 jaar
• Horeca-ervaring en passie voor het vak
• Kennis van producten en het werken met HACCP
• Proactief, stressbestendig en je denkt altijd een stap vooruit
• Je bent een echte aanpakker en weet een team hierin mee te nemen
• Flexibele inzetbaarheid en een verantwoordelijkheidsgevoel

Wat kun je van Please verwachten?

Wij maken voor ondernemers en hun personeel graag goed werkgeverschap mogelijk. Daarom heeft Bregje ons gekozen als partner in personeelszaken. Wij zorgen ervoor dat alles van sollicitatie tot dienstverband én verloning goed geregeld is.

Je kunt dan ook rekenen op:

• een marktconform salaris
• gratis online trainingen via GoodHabitz én korting op opleidingen van NTI
• leuke extra's als kortingen op dagjes uit en verzekeringen

Daarnaast vinden we persoonlijke aandacht en betrokkenheid erg belangrijk. Ga je via Please aan de slag, dan staat er altijd iemand voor je klaar bij vragen over je baan.