Lead Sous-Chef: Motivate Kitchen Team, HACCP & Menus

Hotelprofessionals - Inntel Hotels Den Haag Marina Beach; Den Haag; Vor Ort; EUR 31.000 - 37.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Bruto maandsalaris vanaf €3.050,-

8% vakantiegeld

Reiskostenvergoeding

25 vakantiedagen

Pensioenopbouw

Aanbrengpremie €100 netto

Personeelskorting op hotelovernachting

30% korting in restaurants

Uniform

Kerstpakket

Themafeest

Zorgverzekering korting

Zusammenfassung

Inntel Hotels Den Haag Marina Beach zoekt een sous-chef voor fulltime dienstverband. Je stuurt (mede) het keukenteam aan en bent verantwoordelijk voor de keuken bij afwezigheid van de Chefkok.

Je zorgt dat gerechten volgens de normering de keuken verlaten en ondersteunt bij inkoop, roosters en werving. Het hotel combineert zee en strand en biedt een competitief salaris, reiskostenvergoeding en diverse personeelsvoordelen.

Qualifikationen

• Minimaal 3 jaar ervaring als sous chef
• Flexibel rooster en leiderschapsskills
• Kennis van HACCP en allergenen
• Nederlands en Engels op niveau
• Inkoop en voorraadbeheer

Aufgaben

• Leiding geven aan (mede) het keukenteam
• Bij afwezigheid van de Chefkok verantwoordelijkheid voor de keuken
• Zorg dragen dat gerechten tijdig en volgens normen uit de keuken gaan
• Ondersteunen bij bestellingen, roosters en werving van nieuw personeel
• Mede bedenken van gerechten en menu's en werken met Horeko

Kenntnisse

Nederlands

Engels

Tools

Horeko

Jobbeschreibung

Inntel Hotels Den Haag Marina Beach zoekt een sous-chef voor fulltime dienstverband. Je stuurt (mede) het keukenteam aan en bent verantwoordelijk voor de keuken bij afwezigheid van de Chefkok.

Je zorgt dat gerechten volgens de normering de keuken verlaten en ondersteunt bij inkoop, roosters en werving. Het hotel combineert zee en strand en biedt een competitief salaris, reiskostenvergoeding en diverse personeelsvoordelen.