Kok Zelfstandig – Creatief, Kwaliteitsgericht & Betrokken

StudentJob; Breda; Remote; EUR 34,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

Marriott training

Training & ontwikkeling

Pensioenregeling Horeca

Marriott korting

Friends & Family korting

Alleo voordelen

Job summary

Hotel Nassau Breda is op zoek naar een gepassioneerde Zelfstandig Werkend Kok die hoogwaardige gerechten zelfstandig voorbereidt, bereidt en presenteert. Je werkt binnen verschillende keukenonderdelen en draagt zorg voor kwaliteit, vakmanschap en klantbeleving.

Je werkt nauw samen met de brigade, denkt mee over verbeteringen en zorgt dat de werkplek georganiseerd blijft voor een succesvolle service en HACCP-compliance.

Qualifications

• Minimaal 2 jaar ervaring als Zelfstandig Werkend Kok of in een vergelijkbare functie
• Kennis van HACCP-richtlijnen en voedselveiligheid
• Pré: ervaring in hotel-, restaurant- of banquetomgeving
• Proactieve, verantwoordelijke en kwaliteitsgerichte instelling

Responsibilities

• Voorbereiden, bereiden en presenteren van gerechten volgens recepturen en kwaliteitsstandaarden
• Zelfstandig uitvoeren van werkzaamheden binnen verschillende partijen van de keuken
• Bewaken van kwaliteit, presentatie en portiegrootte van gerechten
• Zorgdragen voor een schone, veilige en georganiseerde werkomgeving volgens HACCP-richtlijnen
• Controleren van voorraden en signaleren van bestelbehoeften
• Actief bijdragen aan een efficiënte en soepele service
• Naadloze samenwerking met collega's voor optimale gastbeleving
• Begeleiden en ondersteunen van leerlingen, stagiaires en nieuwe collega's
• Meedenken over menu's, werkwijzen en kwaliteitsverbeteringen
• Waarborgen van Marriott-standaarden en operationele richtlijnen

Skills

Kennis van HACCP

Teamspirit

Communicatieve vaardigheden

Zelfstandigheid

Education

Koksopleiding of gelijkwaardig

Middelbare school

Job description

Hotel Nassau Breda is op zoek naar een gepassioneerde Zelfstandig Werkend Kok die hoogwaardige gerechten zelfstandig voorbereidt, bereidt en presenteert. Je werkt binnen verschillende keukenonderdelen en draagt zorg voor kwaliteit, vakmanschap en klantbeleving.

Je werkt nauw samen met de brigade, denkt mee over verbeteringen en zorgt dat de werkplek georganiseerd blijft voor een succesvolle service en HACCP-compliance.