Zelfstandig Werkend Kok – Creatieve, Kwaliteitskeuken

Odyssey Hotel Group; Breda; Remote; EUR 32,000 - 45,000; Full time

Benefits offered by this job

Pensioenregeling via Horeca & Catering

Exclusieve kortingen bij Marriott-hot​

Employee Benefits Platform

Job summary

Hotel Nassau Breda zoekt een gepassioneerde Zelfstandig Werkend Kok die kwaliteit en creativiteit centraal stelt. Je werkt zelfstandig in diverse onderdelen van de keuken en draagt bij aan een onvergetelijke culinaire beleving voor gasten.

Je bewaakt HACCP-normen, presenteert gerechten met oog voor detail en werkt nauw samen met de brigade. Ontwikkeling, teamwork en professionaliteit staan hoog in het vaandel.

Qualifications

• Vereinbare koksopleiding of gelijkwaardig werk- en denkniveau.
• Minimaal 2 jaar ervaring als Zelfstandig Werkend Kok of vergelijkbaar.
• HACCP-kennis en voedselveiligheid.

Responsibilities

• Voorbereiden, bereiden en presenteren van gerechten volgens recepturen en kwaliteitsstandaarden.
• Zorgdragen voor schone en georganiseerde werkplek volgens HACCP-richtlijnen.
• Bewaken van kwaliteit, presentatie en portiegrootte van gerechten.
• Begeleiden en ondersteunen van leerlingen, stagiaires en nieuwe collega’s.
• Meedenken over menu's en kwaliteitsverbeteringen; samenwerking met team.

Skills

Kookkennis

Teamwork

Oog voor detail

Goede communicatie

Flexibel inzetbaar

Education

Koksopleiding

Job description

Hotel Nassau Breda zoekt een gepassioneerde Zelfstandig Werkend Kok die kwaliteit en creativiteit centraal stelt. Je werkt zelfstandig in diverse onderdelen van de keuken en draagt bij aan een onvergetelijke culinaire beleving voor gasten.

Je bewaakt HACCP-normen, presenteert gerechten met oog voor detail en werkt nauw samen met de brigade. Ontwikkeling, teamwork en professionaliteit staan hoog in het vaandel.