Kok – Zelfstandig, Creatief, Kaartontwikkeling

Urban Grnd; Emmen; Remote; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Marktconform salaris

Ruimte om kaart mee vorm te geven

Vast rooster in overleg

Job summary

Urban GRND in Emmen zoekt een Zelfstandig Werkend Kok die de keuken zelfstandig draait en het team aanstuurt tijdens de dienst.

Je bereidt à la carte gerechten en groepsarrangementen, bewaakt kwaliteit en foodcost, houdt voorraad bij en controleert leveringen. HACCP staat centraal, en je denkt mee over de kaart en seizoensacties. Je krijgt een vast rooster in overleg.

Ruimte om eigen ideeën mee te nemen en het kaartontwerp te beïnvloeden; het salaris is marktconform en afhankelijk van ervaring.

Qualifications

• Minimaal 2 jaar ervaring in een keuken met volume.
• Afgeronde koksopleiding of aantoonbaar gelijkwaardige ervaring.
• In staat om zelfstandig een dienst te draaien en collega's aan te sturen.
• Beschikbaar in weekenden en avonden; HACCP-kennis en voorraadbeheer.

Responsibilities

• Draait zelfstandig dienst en stuurt keukenmedewerkers aan.
• Bereidt à la carte gerechten en groepsarrangementen.
• Bewaakt kwaliteit, porties en foodcost.
• Houdt voorraad bij, doet bestellingen en controleert leveringen.
• Verantwoordelijk voor HACCP tijdens dienst.
• Denkt mee over de kaart: nieuwe gerechten, seizoensacties en groepsarrangementen.

Skills

Koksopleiding

Volume keukenervaring

HACCP kennis

Voorraadbeheer

Teamleiding

Education

MBO niveau 2/3

Job description

Urban GRND in Emmen zoekt een Zelfstandig Werkend Kok die de keuken zelfstandig draait en het team aanstuurt tijdens de dienst.

Je bereidt à la carte gerechten en groepsarrangementen, bewaakt kwaliteit en foodcost, houdt voorraad bij en controleert leveringen. HACCP staat centraal, en je denkt mee over de kaart en seizoensacties. Je krijgt een vast rooster in overleg.

Ruimte om eigen ideeën mee te nemen en het kaartontwerp te beïnvloeden; het salaris is marktconform en afhankelijk van ervaring.