Kok I: Zelfstandig in een Dynamische Keuken

Jobster; 's-Hertogenbosch; On-site; EUR 30,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Reiskostenvergoeding

Pensioenregeling horeca cao

Maaltijden tijdens werktijd

Personeelskorting

Doorgroeimogelijkheden

Job summary

Restaurant Nanking zoekt drie enthousiaste Zelfstandig Werkend Kok I'en in ’s-Hertogenbosch om zelfstandig keukenwerk uit te voeren en bij te dragen aan de kwaliteit van gerechten.

Je werkzaamheden omvatten mise-en-place, bereiden volgens receptuur en het waarborgen van hygiëne en HACCP. Ervaring in een professionele keuken is gewenst; reiskostenvergoeding en ontwikkelmogelijkheden worden geboden.

Qualifications

• Zelfstandig kunnen werken in een keuken en verantwoordelijkheid nemen.
• Kennis van HACCP-richtlijnen en hygiëne.
• Goede samenwerking en tempo onder druk.
• Flexibele en praktische werkhouding.

Responsibilities

• Zelfstandig uitvoeren van keukenwerkzaamheden volgens receptuur en mise-en-place.
• Bereiden van gerechten en voorbereiden van ingrediënten.
• Meedenken over menu's, werkprocessen en verbeteringen in de keuken.
• Verantwoordelijkheid dragen voor voorraadbeheer en bestellingen.
• Bewaken van hygiëne-, veiligheids- en HACCP-richtlijnen.
• Ondersteunen en begeleiden van hulpkrachten in de keuken.

Skills

Kookvaardigheden

Teamplayer

Stressbestendig

Zelfstandig werken

Flexibele houding

Education

MBO niveau 3 werk- en denkniveau

Job description

Restaurant Nanking zoekt drie enthousiaste Zelfstandig Werkend Kok I'en in ’s-Hertogenbosch om zelfstandig keukenwerk uit te voeren en bij te dragen aan de kwaliteit van gerechten.

Je werkzaamheden omvatten mise-en-place, bereiden volgens receptuur en het waarborgen van hygiëne en HACCP. Ervaring in een professionele keuken is gewenst; reiskostenvergoeding en ontwikkelmogelijkheden worden geboden.