Kok I – Autonoom, Wereldkeuken & Menu-innovatie

ADELINA ASIAN IMMIGRATION SERVICES; Geleen; A distancia; EUR 17.000 - 21.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Restaurant De Gouden Lepel in Geleen zoekt een Zelfstandig Werkend Kok I om het team te versterken. Je bereidt gerechten volgens onze kwaliteitsnormen en werkt zelfstandig aan de pré- en bereiding, met focus op Aziatische smaken.

Je levert input voor menu-aanpassingen, beheert voorraad en bestellingen, en geeft vaktechnisch leiding aan hulpkrachten. Ervaring in een volwaardige keuken is een plus, en je kunt werken onder druk en in een variërende schaal van wereldkeukens.

Formación

• Basiskooktechnieken beheersen.
• Voorraad en bestellingen beheren.
• Hulpkrachten technisch aansturen.

Responsabilidades

• Ingrediënten worden zelf voorbereid.
• Toepassing van basis-kooktechnieken.
• Levert input t.a.v. de samenstelling en wijziging van menus, kaart en methoden.
• Verantwoordelijk voor voorraad- en bestelbeheer.
• Vaktechnisch aansturen van hulpkracht(en).

Conocimientos

Kooktechnieken

Voorraadbeheer

Teamleiding

Descripción del empleo

Restaurant De Gouden Lepel in Geleen zoekt een Zelfstandig Werkend Kok I om het team te versterken. Je bereidt gerechten volgens onze kwaliteitsnormen en werkt zelfstandig aan de pré- en bereiding, met focus op Aziatische smaken.

Je levert input voor menu-aanpassingen, beheert voorraad en bestellingen, en geeft vaktechnisch leiding aan hulpkrachten. Ervaring in een volwaardige keuken is een plus, en je kunt werken onder druk en in een variërende schaal van wereldkeukens.